Uma porção desse alimento por dia pode ajudar a combater a demência

Boas notícias para quem gosta de verduras - os cientistas descobriram que uma porção de espinafre ou couve por dia pode ajudar a manter o cérebro mais jovem e potencialmente proteger contra a demência.

A pesquisa descobriu que as folhas verdes, uma categoria que também inclui acelga, couve, foguete, aspargo e alface, são particularmente úteis na redução do declínio cerebral. Os participantes do estudo que comeram os vegetais mais folhosos tiveram um declínio mais lento nas faculdades cerebrais, como habilidades de pensamento e memória.

Essas pessoas consumiram cerca de 40g de verduras cruas ou 120g de folhas por dia, que a principal autora do estudo, Martha Clare Morris, da Rush University, acredita ser uma quantidade realista para a maioria de nós.

"Adicionar uma porção diária de vegetais de folhas verdes à sua dieta pode ser uma maneira simples de promover a saúde do cérebro", disse ela.

Pensa-se que os nutrientes da vitamina K e do folato nos vegetais possam estar por trás dessa proteção, embora os cientistas estejam planejando mais pesquisas sobre se a mudança de dieta na vida adulta pode evitar demência.

No entanto, com vegetais com múltiplos benefícios para a saúde, parece uma boa maneira de comer muitas coisas verdes. James Pickett, chefe de pesquisa da Sociedade de Alzheimer, disse Os tempos:

"Comer alimentos ricos em vitamina K parece diminuir o declínio cognitivo. Portanto, verifique se o jantar de Natal está repleto de verduras. "