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Ninguém nunca disse hospedagem Jantar de ação de graças foi fácil. Além de garantir que todos os pratos do seu jantar sejam deliciosos, você também terá a tarefa de garantir que toda a comida possa chegar à mesa em um momento decente - o que significa que algumas coisas inevitavelmente precisam ser preparadas com antecedência, mesmo que isso signifique que você terá que reaquecê-lo mais perto do jantar Tempo. Às vezes, aquecer e reaquecer pratos em um aquecedor pode fazer com que seus alimentos sequem um pouco, mas, felizmente, Bobby Flay tem um truque que ajudará você a manter sua comida agradável e suculenta até que esteja pronta para servir.
"A coisa mais importante para o meu Dia de Ação de Graças é ter caldo de galinha quente no fogão para aquecer coisas, como recheio e peru", disse ele Comida e vinho. "Eu quebro o peito, depois tiro toda a carne das pernas e coxas, para que seja puxada,
carne de peru escuro, como carnitas. O peito é fatiado e colocado em uma bandeja. Tenho caldo de galinha quente no fogão e depois bato na carne com ela, e ela a traz de volta à vida. "E, como Flay, você também pode usar o caldo no recheio.
"Faço recortes nas bandejas de recheio com uma colher", disse ele. "Coloquei o caldo de galinha quente nele e o mantém quente."
Basicamente, o segredo para manter a comida quente o dia inteiro está em algo que você provavelmente já possui em sua cozinha.
A partir de:Delish US