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Uma mistura simples de vodka, cerveja de gengibre e suco de limão, o Moscow Mules está na moda há algum tempo (vimos mini, gigantee rotações sazonais). Muito do hype pode ser atribuído às bonitas canecas de cobre nas quais são tradicionalmente servidas. Mas o que torna o coquetel tão especial também pode estar colocando você em risco.
A Divisão de Bebidas Alcoólicas de Iowa acaba de emitir um boletim consultivo explicando que o estado se uniu a outros na adoção do Código de Alimentos da FDA, que afirma que "cobre e ligas de cobre, como latão, não podem ser usadas em contato com alimentos com pH abaixo de 6, como vinagre, suco de frutas ou vinho".
Como o pH de um Moscow Mule padrão cai bem abaixo de 6, o boletim explica, o cobre pode penetrar na bebida, resultando potencialmente em intoxicação alimentar.
Mas ainda há esperança para sua bebida favorita: "Canecas de cobre revestidas no interior com outro metal, como níquel ou aço inoxidável, podem ser utilizados e estão amplamente disponíveis ", esclareceu a Divisão de Bebidas Alcoólicas de Iowa.
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(h / t: Des Moines Register)
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