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Há algo de especial em assar algo do zero. Desde colocar todos os ingredientes no balcão até dar os retoques finais na sua criação caseira, o A atividade evoca uma sensação quente e confusa que é muito mais do que apenas a emoção de finalmente provar seu delicioso tratar. E acontece que os psicólogos concordam, dizendo que os benefícios do cozimento vão muito além de simplesmente satisfazer seu guloso, de acordo com The Huffington Post.
Como pintar ou tocar música, o cozimento é uma saída para a expressão criativa, importante para gerenciar o estresse, afirmam especialistas. "Há muita literatura sobre a conexão entre expressão criativa e bem-estar geral", disse Donna Pincus, professora associada de ciências psicológicas e cerebrais da Universidade de Boston. The Huffington Post. "Há um alívio do estresse que as pessoas obtêm por terem algum tipo de saída e uma maneira de se expressar".
Como com tricô, assar é uma maneira de praticar atenção, uma técnica milenar para combater a ansiedade e maximizar a felicidade. "O cozimento na verdade requer muita atenção. Você tem que medir, se concentrar fisicamente em estender a massa. Se você está concentrado no olfato e no paladar, em estar presente com o que está criando, esse ato de atenção no momento presente também pode resultar em redução do estresse ", acrescentou Pincus.
Aqueles que lutam contra a depressão encontram consolo no cozimento, porque isso afasta sua mente dos pensamentos tristes e o obriga a concentre-se na tarefa culinária em mãos - e, no final, você tem algo a mostrar por todo o seu trabalho duro com o qual pode compartilhar outras.
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Mas, às vezes, cozinhar para amigos ou familiares pode ser uma forma de comunicação mais fácil do que palavras. É por isso que levamos comida a alguém quando um ente querido morre, disse Susan Whitbourne, professora de ciências psicológicas e cerebrais da Universidade de Massachusetts, ao The Huffington Post. "Pode ser útil para pessoas que têm dificuldade em expressar seus sentimentos em palavras para mostrar agradecimento, apreço ou simpatia por produtos de panificação", explicou ela. Quando as palavras não conseguem comunicar o que você quer dizer, a comida pode ser outra expressão de amor.
Esse ato de doar é, na sua raiz, uma forma de altruísmo que contribui para sua sensação geral de bem-estar, mas também faz você se sentir "como se você tivesse feito algo bom pelo mundo, o que talvez aumenta seu significado na vida e a conexão com outras pessoas", Pincus disse.
Então agora é oficial: aquele bolo de chocolate caseiro está fazendo mais bem para você e seus entes queridos do que você sequer sabia. Assar!
(h / t Huffington Post)
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