Johnny Miller
Este prato saudável é uma maneira deliciosa de adicionar ótimos legumes à sua refeição. Sem mencionar que você nunca pode dar errado com o bacon.
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Rendimentos: 8 - 10 porções
Tempo de preparação: 0 horas 20 min
Tempo total: 0 horas 50 min
Ingredientes
2 abóbora grande
1/4 c. manteiga
2 colheres de sopa. Açúcar mascavo
1 colher de chá. Sal Kosher
5 fatias de bacon de pimenta preta
1 Colher de Sopa. folhas de alecrim picadas
1/2 c. xarope de bordo
2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
folhas de alecrim fresco
Pimenta moída na hora
instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Linha 2 assadeiras com papel manteiga. Misture a manteiga e os próximos 2 ingredientes. Casaco de abóbora com mistura de manteiga; organizar em assadeiras em uma única camada. Asse 20 minutos; vire a abóbora e asse mais 10 minutos ou até ficar macio.
- Enquanto isso, refogue o bacon em uma frigideira antiaderente média em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira. Escorra as gotas, reservando 1 colher de sopa na frigideira. Cozinhe o alecrim em gotas quentes por 1 minuto. Misture o xarope e o vinagre e cozinhe, mexendo sempre, 5 minutos ou até reduzir pela metade. Disponha a abóbora em uma travessa e regue com uma mistura quente de bordo.
- Crumble bacon reservado sobre abóbora e polvilhe com folhas de alecrim adicionais e pimenta. Sirva morno ou em temperatura ambiente.