Os editores da Country Living selecionam cada produto em destaque. Se você comprar de um link, podemos ganhar uma comissão. Mais sobre nós.
Por que quando um desejo de guacamole atinge, seus abacates são sempre mais difíceis do que pedras? Experimente esses hacks que suavizam o abacate sem falhas e você será rico em coisas verdes e pronto para fazer todos os tipos de refeições à base de abacate em pouco tempo.
Como amadurecer um abacate em um saco de papel
Sim, é possível. Coloque um abacate em um saco de papel com uma maçã ou banana. Verifique se é uma vedação hermética - não deixe orifícios ou lacunas na bolsa. Verifique a maturação apenas uma vez por dia e espere abacates amadurecidos em dois ou três dias.
Por que um saco de papel?
É ciência! Abacates produzem gás etileno, o que os ajuda a amadurecer. (Acontece que maçãs e bananas também emitem esse gás.) Quando um abacate firme é combinado com uma maçã ou um banana dentro de um saco de papel, o etileno se torna mais concentrado, produzindo abacates perfeitamente maduros Mais rápido. É por isso que é importante manter a bolsa selada e verificar as frutas apenas uma vez por dia.
Se a situação é Defcon 4?
Obviamente, esse método não funcionará para a pessoa verdadeiramente impaciente, que está ansiosa por um truque ao lado do banquete de terça-feira do Taco nesta noite. Mas se você puder esperar pacientemente até sexta-feira, será recompensado além dos seus sonhos mais loucos. (Ok, isso pode estar pressionando. Mas você ficará satisfeito!)
CathérineGetty Images
Experimente um pouco de farinha.
Se você não tiver uma maçã ou banana para jogar com seus avos, tente encher o fundo da sacola com aproximadamente 2 polegadas de farinha. Coloque o abacate por cima e feche bem o saco. Nesse caso, o fermento na farinha funciona como agente de amadurecimento. Esperando que este seja um meio mais rápido de medir? Desculpe, Charlie, o tempo de espera ainda é de dois ou três dias.
Como amadurecer um abacate com papel alumínio
Enrole firmemente um abacate com papel alumínio e coloque-o em um prato raso à prova de forno. Asse a 200 ° F, verificando a cada 5 a 10 minutos, até alcançar a suavidade desejada. Quando estiver frio o suficiente para manusear, desembrulhe o abacate e coloque-o na geladeira para esfriar. Deixe o abacate descansar por pelo menos uma hora (mais tempo, se for super duro), e você deve estar pronto.
Por que funciona: Esse método funciona pelo mesmo motivo que o método do saco acima - é tudo sobre o gás etileno. Enrole o papel alumínio próximo à fruta para obter a máxima exposição aos gases.
Se a situação é urgente?
Quebre o método da folha quando precisar de um abacate rapidamente (mas não neste momento). Esteja ciente de que o sabor e a textura do abacate ficarão um pouco comprometidos - basicamente, não espere que esta opção produza o mesmo abacate com sabor fresco que o método da sacola.
Yuan tailandês Lim / EyeEmGetty Images
Como amadurecer um abacate no microondas
Depois de cortar pela metade e remover o caroço do abacate, envolva cada metade com filme plástico para microondas e guarde-as por intervalos de 30 segundos em média-alta, até obter a suavidade desejada. Verifique a suavidade entre cada intervalo. Quando estiverem frios o suficiente para manusear, desembrulhe as metades de abacate e coloque-as na geladeira para esfriar. Em cerca de seis minutos (permitindo dois ou três minutos extras para abacates muito duros), você será presenteado com um abacate amolecido.
Por que funciona: Pelo mesmo motivo que os outros dois - é tudo sobre o gás etileno, querida.
Se é uma emergência?
Este é o garoto mau que você recebe quando recebe convidados inesperados e não tem plano de backup. Como no método do forno, espere sacrificar ainda mais o sabor naturalmente amanteigado e a textura sedosa do abacate. Este método também pode causar um pouco de mau cheiro (sério!); o microondas deve ser usado apenas como último recurso.
As melhores ferramentas para o seu abacate
OXO Good Grips Fatiador de Abacate 3 em 1
$9.99
Recipiente de armazenamento de abacate
$4.99
Fatiador de abacate 3 em 1
$5.99
Recipiente de armazenamento de abacate de vagem fresca
$7.05
Abacate 101
P: Como você sabe quando um abacate está maduro?
UMA: Um abacate parecerá levemente macio com um aperto suave. Se for piegas, jogue fora. A pele do abacate deve estar escura, mas é melhor usar o toque para descobrir a maturidade.
P: E se eu precisar usar abacates quase maduros / maduros em alguns dias, em vez de imediatamente?
UMA: Você pode colocar abacates inteiros e maduros na geladeira para mantê-los frescos por mais 3 ou 4 dias.
Q:Como você evita que os abacates cortados fiquem dourados?
UMA: Regue o suco cítrico (limão e lima são boas opções) na polpa da fruta para evitar que ela fique marrom. Se você estiver usando apenas metade da fruta e quiser armazenar a outra metade, polvilhe a carne exposta com frutas cítricas suco, selar firmemente com filme plástico (exposição ao ar é o que faz com que fique marrom) e guarde na geladeira.
Q: O abacate é a melhor coisa do mundo?
UMA: SIM. Experimente um abacate metade como um "prato" para uma colher de caranguejo ou salada de frango. Você pode usá-los em smoothies, saladas e sanduíches e até como substituto de gordura em receitas de panificação. Abacates para sempre!