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Uma vila de pescadores no norte da Cornualha agora abriga o melhor lugar para comer no Reino Unido, de acordo com The Good Food Guide's última lista dos melhores restaurantes.
O restaurante, chamado Restaurant Nathan Outlaw, em Port Isaac, foi coroado o melhor restaurante da Grã-Bretanha na formação de 2018, colocando o L'Enclume da Cumbria em segundo lugar depois de cinco anos no número um local.
Pelo segundo ano consecutivo, o restaurante de frutos do mar de duas estrelas Michelin Outlaw, que ele fundou em 2007, alcançou uma pontuação perfeita de dez. Foi premiado com o título cobiçado por ser "todo o pacote", com sua sala de jantar descontraída, serviço atencioso e um menu focado em pratos de peixe frescos da Cornualha.
The Good Food Guide
"A comida de Nathan Outlaw é caracterizada pelo frescor absoluto dos ingredientes e um claro senso de propósito", disse a editora do guia Elizabeth Carter. "Ele fez uma enorme quantidade para educar e incentivar o apetite público por peixes, impulsionado por sua fornecimento de ingredientes impecavelmente finos e um talento especial para criar peixes únicos e emocionantes pratos."
Fora da lei disse que ser premiado com o prêmio foi "fenomenal".
"Eu diria que o prêmio foi devido ao trabalho duro e à dedicação de nossa equipe, que trabalha juntos há uma década", acrescentou. "Isso mostra que, se você permanecer fiel a si mesmo, abaixar a cabeça, cuidar de seus clientes e usar os melhores ingredientes disponíveis, você chegará ao topo".
The Good Food Guide
The Good Food Guide, publicado pelo supermercado Waitrose, lista mais de 1.000 entradas com base em inspeções anônimas e feedback dos leitores, o que ajuda a defender os destinos gastronômicos menos conhecidos fora de Londres.
Isso inclui lugares como Stark em Broadstairs, Kent, administrado pelo chef Ben Crittenden. Seu pequeno restaurante de 12 lugares só tem uma cozinha de galera, mas os clientes podem desfrutar de um menu de degustação de seis pratos lá.
Enquanto quatro dos restaurantes listados no top 10 estão localizados na capital, Bristol também se saiu bem nos prêmios este ano. Possui o maior número de novas entradas de qualquer cidade fora de Londres, com Peter Sanchez-Iglesias, da Casamia, classificado em décimo lugar, nomeado Chef do Ano.
Quanto aos outros ótimos lugares para jantar? Aqui está o Good Food Guide's Os 20 melhores restaurantes do Reino Unido:
1. Restaurante Nathan Outlaw, Cornualha
2. L'Enclume, Cúmbria
3. Pollen Street Social, Londres
4. Restaurante Sat Bains, Nottinghamshire
5. O pato gordo, Berkshire
6. Restaurante Gordon Ramsay, Londres
7. Hedone, Londres
8. Restaurante Andrew Fairlie, Tayside
9. Claude Bosi em Bibendum, Londres
10. Casamia, Bristol
11. Bohemia, Jersey
12. Ynyshir, Powys
13. Jantar de Heston Blumenthal, Londres
14. Fraiche, Merseyside
15. Marcus, Londres
16. Le Champignon Sauvage, Gloucestershire
17. Adam Reid no francês, Grande Manchester
18. The Ledbury, Londres
19. André Garrett em Cliveden, Berkshire
20. Casa de verão, Cambridgeshire