5 maneiras de viver uma vida mais orgânica na cidade - como ser mais orgânico

Ao fazer mudanças fáceis em nossos hábitos de consumo, se habitamos áreas rurais ou urbanas, todos nós podemos ajudar a moldar um mundo melhor

Sarah, escritor na Country Living, blogueiro na The Good Life Londone habitante da cidade, está determinada a trazer algum charme rural à sua existência urbana. Ela quer comer o bolo caseiro e também comê-lo. Aqui está o seu guia mensal para viver a Boa Vida em uma selva de concreto…

Gostaria de começar esta coluna com uma confissão: não sou um guru orgânico. Sou um jornalista que mora em Londres, que olha culpado os pequenos brócolis orgânicos antes pressionando por sua contraparte química, porque custa um terço do preço e é duas vezes maior. Quando você mora em uma cidade onde a conveniência é essencial, tornar-se orgânico não é fácil e nem barato. Mas isto pode ser feito...

Mas por que estou obrigando você a dobrar o custo de sua loja de alimentos, para poder comprar um brócolis um pouco menor? Bem (sem parecer muito com a minha avó), até os anos 50, 'alimento orgânico' era apenas 'alimento', mas depois os agrotóxicos foram inventados e distribuídos em suas toneladas para matar doenças e pragas.

Embora matar doenças seja bom, matar toda a vida selvagem circundante não é. Alimentos não orgânicos são pulverizados rotineiramente com coisas como Carbendazim (um produto químico ligado a danos ao desenvolvimento em mamíferos) e glifosato (classificado pela Agência Internacional de Pesquisa do Câncer como “provavelmente carcinogênico para humanos"). A ingestão de substâncias projetadas para matar coisas, não importa quão pequena seja a quantidade, não é particularmente boa para nós.

Ao escolher o orgânico, você investe em produtos que promovem um mundo melhor. Você está escolhendo um alto bem-estar animal, baixos níveis de pesticidas, mais vida selvagem e nenhuma sujeira artificial. Alimentos orgânicos realmente fazem muito bem ao nosso meio ambiente e à nossa saúde, por isso merecem ser colhidos (literalmente) sempre que possível. Aqui está como...

1. Compre local (ou mais localmente, pelo menos)

Enquanto os supermercados oferecem tarifas de terras distantes, eles acumulam grandes milhas aéreas e causam estragos no mundo no processo. Os mercados dos fazendeiros da cidade e as mercearias verdes tendem a estocar produtos adquiridos um pouco mais perto de casa. Embora isso não seja de forma alguma uma garantia, a comida é orgânica (sempre verifique!), Geralmente é um bom indicador. Usar Big Barn para descobrir onde você pode obter alimentos orgânicos perto de você.

2. Aderir a um esquema de caixas orgânicas

Ganhe cinco por dia com o mínimo de barulho, inscrevendo-se em um esquema de caixa de vegetais. Toda semana, produtos frescos são entregues diretamente à sua porta, poupando você da luta diária de verificar freneticamente as etiquetas dos supermercados, tentando descobrir o que é orgânico e o que não é. Novamente, nem todas as caixas de vegetais são orgânicas, portanto, assine com pessoas como Riverford ou Abel & Cole.

3. Coma com as estações do ano

Se os alimentos estão na estação, é mais provável que tenham crescido mais perto de casa, o que significa menos consumo de alimentos e menos emissões. Comer comida com as estações do ano também ajuda a nos reconectar com o ciclo da natureza e a realmente celebrar e apreciar a época do ano em que estamos. Também tem uma série de benefícios à saúde. Aprecie os morangos no alto verão, quando eles são vermelhos, maduros e doces - e não quando estão com água e sem gosto no inverno.

4. Opte por restaurantes orgânicos

Vote na sua carteira e gaste dinheiro em restaurantes incríveis cujas credenciais ecológicas correspondem à qualidade de sua comida. Os restaurantes éticos e sustentáveis ​​ainda não custam 10 centavos, mas há muito mais do que há cinco anos. Tente visitar O Duque de Cambridge, o primeiro pub certificado da Soil Association do Reino Unido, ou Trawler Trash - onde os peixes menos conhecidos de fontes sustentáveis ​​são defendidos em vez dos habituais de sobrepesca.

5. Coma menos carne

E quando você come carne - sim, você adivinhou - torne-a orgânica. A agricultura industrial, particularmente a indústria de carne, é uma das mais poluentes do mundo - usando grandes quantidades de água, emitindo grandes emissões e destruindo enormes extensões de terra. Opte por carne produzida com capim, orgânica e produzida de forma sustentável, além de ter um melhor sabor, é mais nutritiva também. Experimentar Campo e Flor para caixas de carne mensais.

Então, aí está - cinco maneiras fáceis de mudar para o orgânico. O que eu ouço? O som de você pegando a bolsa de lona mais próxima e correndo para as quitandas? O mundo agradecerá por isso, e eu também.