Receita de bolos de batata crocante de alecrim

  • Jan 06, 2020
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bolos de batata crocante de alecrim

Kana Okada

Use as sobras de purê de batatas para criar esses bolos de batata fritos. Para uma idéia completa da refeição, tente servi-las com o nosso Frango assado com alho-poró bebê.

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Cal / Serv: 115

Rendimentos: 12

Tempo de preparação: 0 horas 15 min

Tempo total: 0 horas 30 min

Ingredientes

3 colheres de sopa. azeite

1 1/2 c. cebola picada

1 Colher de Sopa. alecrim picado

3 c. sobras de purê de batatas

1 c. migalhas de pão panko

sal

Pimenta

instruções

  1. Em uma frigideira média, em fogo médio-baixo, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione a cebola, o alecrim e 1/2 colher de chá de sal e pimenta e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada, cerca de 7 minutos. Transfira para uma tigela grande, adicione as batatas e misture. Tempere com sal e pimenta.
  2. Espalhe o panko em um prato raso. Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Usando uma medida de 1/3 de xícara, forme a mistura de batata em 12 bolos. Pressione delicadamente panko nos dois lados de cada bolo. Cozinhe os bolos em lotes (adicionando mais óleo conforme necessário), virando uma vez, até dourar e aquecendo, cerca de 8 minutos.
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