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Panquecas são um alimento básico para o café da manhã, mas essas leves e fofas em forma de coração - regadas com frutas e xarope de bordo quente - também fazem uma deliciosa sobremesa.
Blogueiro e especialista em estilo de vida Camille Styles diz que costuma optar por renunciar a reservas sofisticadas de jantar no dia dos namorados. Ela prefere desfrutar de uma refeição caseira aconchegante com o mel na mesa de jantar - junto com uma boa espumante, é claro. Este ano, o dia dos namorados cai na sexta-feira. Por que não espalhar o amor durante o fim de semana e tratar todos os seus entes queridos com as panquecas de leitelho de Camille?
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A refeição mais romântica do dia... Receita para estas panquecas de soro de leite com leite no dia dos namorados!
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Receita de panqueca de soro de leite coalhado em forma de coração:
Faz cerca de 15
INGREDIENTES
1 ½ xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar granulado
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 ½ xícaras de soro de leite coalhado
3 colheres de sopa de manteiga, derretida e resfriada, além de mais na panela
1 colher de chá de baunilha
3 ovos grandes, temperatura ambiente
½ xícara de leite
Bagas frescas, açúcar em pó e xarope de bordo quente para servir
INSTRUÇÕES
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Isso pode ser feito com alguns dias de antecedência e reservado. Em outra tigela, misture o soro de leite coalhado, a manteiga derretida, a baunilha e os ovos. Adicione esses ingredientes úmidos à mistura de farinha e bata apenas o suficiente para combinar. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
2. No dia seguinte, afine a massa com o leite. (Use menos leite se quiser que suas panquecas sejam mais espessas e densas.) Pulverize levemente o interior dos moldes da panqueca (Camille usou estes) com spray de cozinha antiaderente e cubra uma assadeira ou panela antiaderente com um pouco de manteiga amolecida. Coloque o molde na chapa e aqueça em fogo médio-alto.
3. Concha a massa de 1/3 de xícara em cada molde. Cozinhe até começar a formar bolhas sobre a massa, cerca de 2 minutos, remova os moldes e use uma espátula para virar as panquecas para o outro lado. Cozinhe por mais 2 minutos até as panquecas ficarem douradas do outro lado. Transfira as panquecas para um prato quente. Mantenha quente em um forno a 200 ° F enquanto repete com o restante da massa.
4. Sirva com xarope de bordo quente, açúcar em pó e frutas.
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