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Em Winston-Salem, Carolina do Norte, trata-se de biscoitos moravianos incrivelmente finos (e incrivelmente saborosos).
A cada ano, mais de um milhão de libras de biscoitos da Morávia são Winston-Salem, Carolina do Norte. Não está familiarizado com o tratamento fino de bolacha? Eles são os favoritos locais há mais de 200 anos, e um punhado de padarias da região oferece suas próprias receitas na sobremesa delicada, com sabores que variam do gengibre tradicional à laranja sanguínea. Os restaurantes da cidade adoram usá-los também em pratos: Cozinha e coquetéis sul-americanos de Milner serve salmão incrustado com biscoitos de gengibre da Morávia esmagados, enquanto Chocolate Alto freqüentemente cria uma trufa de biscoito da Morávia.
As especialidades também fazem um aperitivo ou sobremesa fácil em casa, e Alison Turner, chef executiva da Salem Baking Company, compartilhou algumas idéias de emparelhamento.
-Adicione um montão de queijo Mascarpone a biscoitos de chocolate, finalize com geléia de cereja ou uma fatia de morango fresco.
-Top biscoitos de gengibre picantes com queijo azul e uma noz tostada e quente. Regue com mel.
-Smear queijo Gruyere e colar de marmelo em biscoitos de açúcar e baunilha.
-Sandwich a creme de manteiga preenchendo entre biscoitos de açúcar clássicos.
Compre! Aqui está onde estocar cookies da Morávia em Winston-Salem e on-line:
-Winkler Bakery
-Dewey's Bakery
-Sra. Biscoitos Moravian de Hanes
-Salem Baking Company
Fotos cortesia da Salem Baking Company
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