Frango e abóbora de verão

1 limão

1 Colher de Sopa. azeite

1/2 colher de chá. sal

1/4 colher de chá. pimenta do reino moída

4 coxas de frango médio

4 abóbora amarela média

1/4 c. Cebolinha fresca

Fatias de limão grelhadas

1. A partir do limão, rale 1 colher de sopa de casca e esprema 3 colheres de sopa de suco. Em uma tigela média, misture a casca de limão e o suco, o óleo, o sal e a pimenta; transfira 2 colheres de sopa para o copo.
2. Adicione as coxas de frango à tigela com a marinada de suco de limão; cubra e deixe repousar 15 minutos em temperatura ambiente ou 30 minutos na geladeira.
3. Enquanto isso, prepare fogo a carvão ou pré-aqueça a grelha a gás para grelhar diretamente coberto em fogo médio.
4. Descarte a marinada de frango. Coloque o frango e a abóbora na grelha quente. Cubra a grelha e cozinhe o frango e a abóbora por 10 a 12 minutos ou até que os sucos fiquem limpos quando a parte mais grossa da coxa for perfurada com ponta de faca e abóbora é macia e dourada, virando frango e abóbora uma vez e removendo os pedaços como estão feito.
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5. Transfira o frango e a abóbora para a tábua. Corte o frango em tiras de 2,5 cm; corte cada fatia de abóbora transversalmente ao meio.
6. Para servir, em uma travessa grande, misture a abóbora com a marinada reservada de suco de limão, misture com o frango e polvilhe com cebolinha. Decore com rodelas de limão grelhadas.