O Concurso Nacional de Casa de Pão de Mel pode soar como um evento inventado de um ambiente aconchegante Filme marcante, mas podemos atestar que é algo real.
Todos os anos, desde 1992, o Omni Grove Park Inn—um impressionante resort da era das artes e ofícios situado no sopé das montanhas Blue Ridge em Asheville, Carolina do Norte — hospeda o National Gingerbread Competição da Casa, na qual competidores de todas as idades são convidados a mostrar sua “inovação do gengibre na panificação” para ter a chance de levar para casa uma fita e/ou dinheiro prêmio. As principais regras? Todas as criações devem ser 75% de pão de gengibre e 100% comestíveis.
“O pão de gengibre é um momento verdadeiramente mágico aqui no The Omni Grove Park Inn”, disse Isabel Miller, gerente sênior de marketing e eventos. “Desde os competidores que competem há anos até os que participam pela primeira vez, até cada visitante que vem de longe para experimentar a alegria do pão de gengibre, a competição se tornou uma tradição icônica de férias para todos."
Depois de meses e meses de brainstorming, cozimento e construção, os concorrentes entraram no Omni Grove Park Inn na segunda-feira, 20 de novembro, com suas criações de gengibre a reboque.
Falando em competidores, eles são categorizados por faixas etárias, com piscinas infantil, juvenil, adolescente e adulto. Durante a competição, um painel de jurados avalia cada criação de pão de gengibre para determinar os 10 primeiros colocados em cada categoria, e todos recebem uma fita. Além das fitas, os três primeiros colocados de cada grupo recebem prêmios em dinheiro em valores variados e, em alguns casos, estadias de várias noites no Omni GPI, bem como em qualquer propriedade Omni de sua propriedade. escolhendo.
Há também prêmios especiais, incluindo o People’s Choice: Best in Show e o Chef Nicholas Lodge Awards – em homenagem ao falecido chef confeiteiro e mestre em bolos Chef Nicholas Lodge, que foi juiz de longa data da National Gingerbread House Concorrência. Os prêmios Chef Nicholas Lodge incluem Melhor Uso de Sprinkles, Ingrediente Mais Exclusivo, Concorrente de Maior Duração, Melhor Uso de Cor, Estrela da Cultura Pop e Estrutura Mais Inovadora.
O painel de jurados deste ano incluiu celebridades confeiteiras e duas vezes autoras de livros de receitas best-sellers Yolanda Gampp (que é juiz do programa FOX Cozinha da cena do crime), chef de aplicações culinárias Mark Seaman, chef confeiteiro e professor Geoff Blount, chef confeiteiro executivo da Omni GPI John Cook, chef confeiteiro, autor e professor Steven Stellingwerf, o chef confeiteiro executivo da Biltmore Estate Aaron Morgan e o chef Ashleigh Shanti (que é o proprietário do Good Hot Fish e um James Beard 2020 finalista).
Basta dizer que, com a sua experiência combinada, o painel estava pronto e disposto a analisar as quase 200 entradas de biscoitos de gengibre – que incluíam vários produtos da Barbie Dreamhouses, a criação mais fofa de Polly Pocket, uma série de exibições inspiradas na Disney e até algumas recriações de Ovos Fabergé - que encheram o Grand Ballroom na segunda-feira, 20 de novembro.
Enquanto alguns competidores trabalhavam sozinhos, outros faziam parte de dupla ou grupo. Não importa como as criações de pão de gengibre surgiram, os jurados foram capazes de determinar os melhores desempenhos em cada categoria, concentrando-se em seis critérios específicos: aparência, originalidade, criatividade, dificuldade, precisão e consistência de tema.
“Originalidade e criatividade são importantes para mim porque mesmo quando você ouve o termo ‘pão de gengibre’ casa', uma certa imagem surge na sua cabeça”, disse Yolanda ao Country Living antes da premiação cerimônia. “E adoro ver como as pessoas podem tirar as coisas da caixa e como elas realmente as tornam próprias, como elas se expressam.”
Yolanda também valoriza o tema e a dificuldade do processo. “O tema é importante – como você o vincula; há pequenos ovos de páscoa e elementos por toda a peça?” ela revela. “E então, é claro, dificuldade, porque como qualquer coisa que você cria, existem diferentes níveis de dificuldade e eu tenho muito respeito por qualquer pessoa que assuma isso e execute as obras de arte.”
Sem mais delongas, continue lendo para desbloquear seu espírito natalino enquanto descobre os cinco primeiros vencedores do 31º Concurso Anual Nacional de Casas de Gengibre.
Gostaria de ver criações de pastelaria ainda mais imaginativas? Você pode! O Omni Grove Park Inn mantém todas as entradas da propriedade. A exposição abre oficialmente na segunda-feira, 27 de novembro, e ficará em exibição até 2 de janeiro de 2024. Todos os 10 vencedores serão exibidos no Salão Principal e no lobby, enquanto todas as outras inscrições serão exibidas nos níveis inferiores do resort. Por mais extravagantes e divertidas que sejam as casas de gengibre, o Omni Grove Park Inn tem muito a oferecer aos hóspedes nesta temporada de férias e além. De lareiras acesas e uma casa de biscoitos de gengibre em tamanho real que serve chocolate quente requintado a culinária deliciosa, verduras deslumbrantes e vistas incomparáveis de Sunset Mountain e um spa subterrâneo de renome mundial, o Omni Grove Park Inn é o refúgio perfeito para toda a família, incluindo filhotes! Para reservar uma estadia, explore as opções aqui. E, se você é um fã obstinado de pão de gengibre, considere o Pacote de férias de gengibre, que inclui acomodações de luxo, um biscoito de gengibre de cortesia, café da manhã diário no restaurante buffet artesanal do resort, The Blue Ridge, e manobrista noturno com garagem estacionamento.
Não pode ir pessoalmente? Omni Grove Park Inn apresentará “The 12 Days of Gingerbread” em sua versão oficial Facebook e Instagram canais apresentando um dos 12 finalistas todos os dias de 1º a 12 de dezembro de 2023.