Se você é fã de panificação, artesanato ou ambos, há algo em construir uma casa de pão de gengibre que faz as férias parecerem completas. Mas este ano, esqueça as construções pré-fabricadas genéricas à venda no supermercado. Opte por algo um pouco mais DIY - e um pouco mais country. Como, por exemplo, uma cabana de gengibre coberta de neve ou uma casinha rústica de pedra com telhado de palha. Ambos são mais fáceis do que você pensa e podem ser feitos simplesmente com um modelo que você pode construir com um pouco mais de dinheiro. papelão, alguns pães de gengibre caseiros e algumas decorações elegantes e fáceis de encontrar, como sementes, grãos de pimenta, cereais, e goma. Aqui, mostramos tudo que você precisa para construir seu próprio refúgio rústico de pão de gengibre. Não é muito mais romântico?
Como construir uma cabana ou cabana de gengibre
Etapa um: faça a massa
1. Crie modelos de papelão usando as formas mostradas acima. As partes laterais à esquerda devem ter 7 1/2 polegadas por 3 1/2 polegadas. As partes do telhado no canto superior direito (retângulo sólido) devem ter 4 3/4 polegadas por 8 polegadas. As extremidades no canto inferior direito devem ter 3 1/2 por 6 1/2 polegadas. Corte dois de cada formato, adicionando uma porta de um lado e janelas nas laterais e nas extremidades. Se você estiver fazendo a cabana com topo de neve, também vai querer incluir uma porta vermelha (1 3/8 polegadas x 1 3/4 polegadas) e uma chaminé vermelha (quatro peças de 2 x 1 1/2 polegadas, dois com entalhe de 1/2 polegada).
2. Prepare a massa de acordo com esta receita, e pinte uma porção de vermelho para a porta e a chaminé. Abra a massa fria entre papel manteiga. Com os moldes como guia, recorte formas com uma faca pequena. Transfira com uma espátula para uma assadeira.
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3. Após o cozimento, esfrie completamente os pedaços para evitar rachaduras ou quebras. Antes da montagem, use um microplano para raspar as bordas que não estiverem uniformes.
Dicas para o sucesso
A massa deve ser mantida fria e firme para que os pedaços recortados mantenham o formato. Para obter melhores resultados, resfrie bem a massa antes de estendê-la. Coloque a massa enrolada, com tábua e tudo, na geladeira e leve à geladeira. Recorte formas e transfira, ainda gelado, para uma assadeira pesada. Nunca use uma panela empenada.
Etapa dois: montar a casa de campo
Encontre um pedaço de papelão limpo, plano e resistente, um pedaço de espuma ou uma placa de madeira com cerca de 30 centímetros quadrados. Endireite todas as bordas dos pedaços de pão de gengibre aparando-os em uma tábua de corte usando uma faca serrilhada ou microplano e uma régua.
1: Base da Casa
Encha um saco de confeitar com ponta nº 3 com 1 1/2 xícara de glacê real. Passe a cobertura ao longo de ambas as bordas de uma parede lateral e junte-a a uma extremidade das paredes frontal e traseira. Pressione para criar uma vedação hermética. Coloque uma lata pesada de alumínio (como feijão ou sopa) na parte interna e externa de cada parede para fornecer suporte.
Passe mais glacê ao longo de ambas as bordas da parede lateral restante e cole-o nas extremidades opostas da parede frontal e traseira para formar uma caixa retangular. Tome cuidado para virar os lados mais atraentes das peças para fora enquanto constrói a casa. Passe o tubo ao longo das juntas internas e ao longo da base para ajudar a garantir que as conexões estejam seguras. Coloque latas pesadas de alumínio nas laterais da casa - dentro e fora da caixa - para apoiar a estrutura enquanto ela seca. Deixe secar completamente (pelo menos 3 horas).
2: Montar Telhado
Passe uma linha grossa de glacê real ao longo da borda superior de uma peça do telhado. Prenda-o na borda superior da outra peça do telhado para formar um A. A distância entre as bordas da base deve medir cerca de 5 polegadas. Coloque as peças conectadas em pé sobre um pedaço de pergaminho ou papel manteiga. Passe ao longo da junta interna para adicionar suporte extra à conexão e coloque latas pesadas de alumínio contra as peças para fornecer suporte enquanto a cobertura seca (pelo menos 3 horas).
3: Adicionar chaminé ao telhado
Forme uma caixa com as 4 peças da chaminé, canalizando as bordas e encaixando as peças. Certifique-se de que as duas peças entalhadas estejam opostas uma à outra. Adicione mais glacê nas juntas internas e deixe secar por pelo menos 2 horas. Use latas de alumínio como suporte.
4: Adicionar telhado à casa
Tudo deve estar completamente seco antes de iniciar esta etapa. Use glacê para aderir as vidraças dos doces na parte interna dos recortes da janela. Coloque o telhado no topo da base da casa.
Etapa três: decoração
Brinque de arquiteto com doces, cereais, temperos e decorações fáceis de encontrar.
PARA A CABINE COM NEVE
Neve: chocolate branco derretido polvilhado com açúcar espumante e forrado com drageias prateadas.
Grinaldas e floreiras: chicotes de alcaçuz (cortados) podem ser cobertos com pimenta verde.
Persianas e Lintéis: Use chicletes brancos decorados com finas listras de glacê verde.
Chaminé e porta vermelhas: Use massa tingida com corante alimentício (contorne-as e cubra as juntas com glacê real).
Caminho: Use sementes de girassol, milho tufado e drageias para construir um pequeno caminho.
PARA A CASA DE PEDRA
Telhado de sapê: Use cereal All-Bran, fixado com cobertura marrom.
Beirais e Alvenaria: Faça pedras cortando jujubas ao meio na horizontal e na vertical e, em seguida, use a cobertura marrom como argamassa.
Janela de quadros: Corte chicletes para apará-los, bem como para aparar a moldura da porta e o telhado.
Maçanetas: Use pequeno drageias de prata protegido com um toque de glacê branco.
Janelas: Para criar um brilho quente, faça janelas com doces de creme de laranja derretidos. Coloque os doces em uma assadeira antiaderente levemente untada com óleo a 350°F até derreter, 5 ou 6 minutos. Não deixe o doce borbulhar; retire-o do forno assim que derreter. Em seguida, marque e divida em tamanhos que possam ser colocados nas janelas e prenda com glacê real.
Argamassa:glacê real é a “cola” que mantém as peças da casa de gengibre juntas e os enfeites no lugar.
Chris é editor sênior de alimentos e jardins da Country Living, onde cobre todas as coisas comestíveis ou cultiváveis. Ele tem dois filhos e mora em Birmingham, AL.