11 melhores vinhos de Ação de Graças

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Peguei o seu menu de ação de graças, incluindo todos os acompanhamentos e sobremesas resolvido? Ótimo! Agora tudo que você precisa fazer é descobrir o vinho. Você poderia basta olhar para a parede gigante de rótulos em sua loja de vinhos ou mercearia favorita e escolher a que fica melhor. (Por alguma razão, eu sempre prefiro aqueles com árvores.) Mas isso pode ser arriscado quando você está servindo um grande banquete anual para familiares e amigos. E se não for bom? Ou se não combinar bem com a comida?

Para ajudar a separar as ótimas garrafas das meramente boas, localizamos alguns especialistas em vinhos genuínos e pedimos a eles algumas recomendações profissionais. E para garantir que essas recomendações sejam tão úteis quanto possível, colocamos alguns pedidos em: Pedimos tipos de vinho que são ótimos para servir, assim como garrafas acessíveis e amplamente disponíveis

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que exibem esses tipos de vinho. Portanto, esperamos que você encontre a garrafa que recomendamos e, caso contrário, poderá obter algo semelhante a um preço razoável.

A acessibilidade é fundamental porque você provavelmente comprará mais do que uma garrafa ou duas: você deve planejar ter uma garrafa para cada dois bebedores de vinho na refeição - mais se você quiser servir vinho antes da refeição ou como sobremesa.

Sobre Nossos Especialistas

falamos com Gia Bivens e Scott Atkinson— que, entre os dois, têm quase meio século de experiência no ramo dos vinhos. Gina é gerente de vendas da International Wines, comprando vinho e distribuindo-o para restaurantes e lojas no Alabama. Scott dirige o (incrivelmente extenso) departamento de vinhos e cervejas em uma Piggly Wiggly em Birmingham, trabalhando diretamente com os clientes.

Ambos observaram que, ao contrário de outras refeições, o Dia de Ação de Graças é especialmente complicado para harmonizar vinhos. "Você come alimentos - peru, molho de cranberry, molho, batata-doce - que geralmente não come em nenhuma outra época do ano", diz Atkinson.

"Exatamente", concorda Bivens. "E encontrar vinhos que combinem com todos esses sabores é realmente difícil. Portanto, não se estresse com 'o vinho certo' e não gaste muito dinheiro com o que você acha que pode ser o perfeito garrafa (não existe)." Em vez disso, pense em sabores que você gosta, ou que você acha que seus convidados irão como. "E não tenha medo de pegar duas garrafas muito diferentes, é uma boa hora para experimentar sabores e estilos!"

Também recebemos algumas recomendações de Ricardo Vayda, diretor de estudos de vinhos e bebidas do Institute for Culinary Education na cidade de Nova York. Richard é um sommelier certificado que ensinou vinhos e serviços na França e nos Estados Unidos.

1

Montinore Estate Pinot Noir
US$ 21 no DRIZLY
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2

Branco Clássico: ChardonnayKendall-Jackson
US$ 15 no DRIZLY
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3

Antes do Jantar: Vinho Espumante
US$ 17 no DRIZLY
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4

Upgrade Espumante: Estilo Champanhe
US$ 22 no DRIZLY
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5

Picareta Vermelha Inovadora: ZinfandelSeghesio
$ 20 NO VINHO TOTAL
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