Como iniciar um jardim de ervas

Mova-se, ervas secas: nada torna um prato mais apetitoso e saboroso do que um grande punhado de coisas frescas.

Quer você esteja adicionando cebolinha a ervilhas empoladas com manteiga marrom, deixando cair um pouco de hortelã em um queijo de cabra crocante e salada de espinafre, ou apenas flutuando um raminho de lavanda e alecrim em alguma limonada, as ervas frescas fazem toda a diferença.

Você pode tentar sua mão em cultivando um jardim interno de ervas em uma janela ensolarada ou com um LED crescer luz. Mas quando chega o tempo mais quente, é hora de sair de casa.

A maioria das ervas cresce igualmente bem em ambos os camas levantadas e recipientes, para que possa desfrutar dos seus sabores mesmo que só tenha um deck ou varanda para jardinagem.

As ervas também são algumas das plantas mais fáceis de cultivar, por isso são perfeitas se você for um jardineiro iniciante. Você não vai ter que se preocupar com eles para obter uma colheita abundante!

E você quase nunca terá que lidar com pragas ou doenças. O melhor de tudo é que cultivar suas próprias ervas é mais barato do que comprar aquelas embalagens plásticas de ervas de supermercado, que sempre parecem estragar em um ou dois dias.

À frente, há cinco coisas importantes a considerar quando você inicia um jardim de ervas:

A maioria das ervas precisa de muita luz solar.

Ao planejar onde seu jardim de ervas ficará, procure a luz.

Para crescer bem, a maioria das ervas precisa de pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia. Algumas ervas, como tomilho e coentro, toleram um pouco de sombra, mas a maioria ama o sol - e quanto mais, melhor.

Observe seus possíveis locais de jardim por alguns dias para descobrir quantas horas de luz solar cada área recebe para encontrar a melhor localização.

Quando se trata de outras considerações, as ervas podem ser mais flexíveis. Eles são tolerantes a solos pobres, incluindo areia, então você realmente não precisa adicione qualquer fertilizante antes de colocá-los.

No entanto, eles não gostam de argila pesada ou condições úmidas encharcadas, portanto, certifique-se de que a área seja bem drenada. Você também pode plantá-los em uma cama levantada ou containers. Trabalhar o composto em seus canteiros de jardim melhorará a consistência e a drenagem do solo.

Também é importante saber que muitas ervas são semelhantes a ervas daninhas em sua capacidade de prosperar. Na verdade, você pode querer manter algumas ervas, como orégano e hortelã, em recipientes apenas para evitar que dominem todo o seu jardim. Confie em nós neste!

Pesquise as ervas antes de plantá-las.

Existem duas categorias principais de ervas: anual e perene.

Existem muitos ótimos ervas perenes, que você poderá colher anos após o plantio, como tomilho, cebolinha, orégano, sálvia, hortelã, lavanda, estragão e camomila romana. Em climas quentes, o alecrim também é perene, mas no norte é considerado anual.

Há muitas ervas anuais a serem consideradas também, incluindo segurelha de verão, endro, coentro e manjericão, que está disponível em muitas variedades diferentes. O manjericão é uma das poucas ervas que às vezes luta contra doenças como míldio e mancha de folha, então procure variedades mais novas, como o manjericão colunar, que é mais resistente a doenças. A salsa é bienal, o que significa que durará dois anos antes que você precise replantá-la.

Existem vantagens para as mudas - e para as sementes.

Mudas (pequenas plantas já germinadas) estão amplamente disponíveis e lhe darão uma vantagem inicial em sua colheita. Você pode colocá-los no chão no meio da primavera.

Para plantar uma muda, basta cavar um buraco com cerca de duas vezes a largura da raiz, aterrar o solo e compactar para remover bolsas de ar. Depois regue bem. Se você não chove há uma semana ou mais, enfie o dedo no solo; se ainda estiver úmido, espere mais um ou dois dias para verificar novamente antes de regar.

Mas algumas ervas, como manjericão, endro e coentro, são fáceis (e muito mais baratas) de crescer a partir de sementes. Você pode comece as sementes dentro de casa antes da última geada da estação.

Ao ar livre, a maioria das sementes de ervas precisa de temperaturas do solo entre 60 e 70 para germinar. Algumas, como o manjericão, não toleram o frio em tudo, então você precisará esperar até que todo o perigo de geada tenha passado antes de plantar sementes ou mudas de manjericão ao ar livre.

Depois de plantar as sementes, mantenha-as levemente úmidas até que as pequenas plantas surjam e, em seguida, dilua-as com um espaçamento de cerca de 6 a 8 polegadas. Se você não tem muito espaço, não há problema em juntar alguns em um pote. Eles são muito indulgentes por estarem próximos.

Uma exceção: dê à hortelã seu próprio recipiente para que ela não estrague todo o resto. É um valentão.

Pelo menos algumas ervas devem florescer.

Alguns jardineiros insistem em que você arranque os botões das flores para que as ervas não desapareçam (comecem a crescer rapidamente) e percam todo o sabor. Tudo bem, até certo ponto.

Mas se você permitir que pelo menos algumas de suas ervas floresçam, os polinizadores agradecerão por isso. Muitas ervas, como a sálvia, têm lindas flores que abelhas, borboletas e beija-flores adoram.

Além disso, embora essas plantas não possam mais produzir grandes ervas, elas produzirão sementes, que podem ser coletadas e usadas no ano seguinte.

Algumas dicas sobre como colher ervas:

Uma das melhores coisas sobre o cultivo de ervas é que você pode continuar colhendo-as durante todo o verão. Comece a colher ervas folhosas quando uma planta tiver pelo menos 6 a 8 polegadas de altura. Corte aqui e ali para manter a planta uniforme ao redor e não corte mais de um terço da planta de cada vez.

Enquanto a maioria das ervas são cultivadas por suas folhas, algumas, como camomila ou calêndula, são cultivadas por suas flores. O endro e o coentro são usados ​​frescos e também colhidos para suas sementes quando as flores secam (as sementes de coentro são conhecidas como coentro, para sua informação!).

Se você estiver chegando ao final da estação de crescimento e uma geada for esperada, colha a abundância e folhas secas ou congeladas e sementes para que você tenha muito o que usar durante todo o inverno. Ou o manjericão pode ser misturado com um pouco de água ou azeite e congelado em forminhas de gelo. Agora, comece a crescer!