Tipo de combustível: Gás (acessório de queimador de madeira disponível também)
Peso: 44 libras.
Faixa de temperatura: até 950°F
Abertura: 12,2 polegadas
Projetado para transportar onde quer que você queira colocar tortas, o Gozney ROCCBOX envolve montagem zero e pesa menos de 45 libras. O queimador a gás é padrão em todos os modelos, mas você pode comprar o acessório de queimador de madeira se você preferir.
O ROCCBOX é um dos fornos de pizza mais fáceis de usar em nossa lista, especialmente se você optar pelo acessório a gás padrão. Depois de conectá-lo a um tanque de propano, deixe-o queimar por 20 a 30 minutos para aquecer completamente antes de colocar sua pizza (como de costume, recomendamos aquecer um pouco mais antes do primeiro uso). As tortas cozinham incrivelmente rápido, padrão para um forno de pizza tradicional, em cerca de 60 a 90 segundos. A abertura é grande o suficiente para caber uma torta padrão, mas você pode colocar e retirar tortas continuamente sem perder calor.
Este forno de pizza também foi projetado para durar. O forno de aço inoxidável é coberto por um revestimento externo de silicone para que seja seguro ao toque quando em uso. Sua forma é elegante e vem em duas cores diferentes, verde-oliva e cinza.
Como o ROCCBOX atinge um calor tão alto, é muito fácil de limpar. Se você usar o queimador de gás, você só precisa se preocupar com pedaços de pizza que sobram, que devem deslizar facilmente com uma escova de grelha, pois eles ficarão carbonizados.
Tipo de combustível: Padrão de madeira, mas também usamos acessório de gás
Peso: 26,4 libras.
Faixa de temperatura: 950°F, embora tenhamos alcançado apenas cerca de 650°F com madeira e mais perto de 575°F com gás
Abertura: 14,5 polegadas
Semelhante ao modelo Gozney, o Ooni Karu vem pronto para uso direto da caixa - sem necessidade de montagem. O modelo padrão é a lenha, embora também tenhamos testado o acessório de gás.
Como em qualquer forno de pizza a lenha/gás, o uso do acessório a gás proporciona uma experiência geral mais rápida e fácil. Você precisará usar pequenas lascas de madeira, o que significa muito corte ou compra separadamente. Com o acessório a gás, o forno aquece totalmente em cerca de 10 a 12 minutos, mas demora um pouco mais usando apenas madeira, chegando em 15 a 20 minutos. Se você comprar o acessório de gás, é incrivelmente fácil trocar e funciona como um encantador, cantando suavemente as bordas da torta como você esperaria em um restaurante.
O Karu tem uma caixa de aço inoxidável, por isso combina com quase qualquer estilo de decoração ao ar livre. É elegante e quase futurista, com nosso Editor Sênior de Alimentos Chris Michel dizendo: "Eu posso vê-lo usando-o por anos, e só parecendo melhor à medida que envelhece".
As únicas duas desvantagens que encontramos no Karu são a capacidade de limpeza e a portabilidade. Você vai querer investir em um escova de grelha de cabo longo para chegar a todos os cantos do forno de pizza para se certificar de que está totalmente limpo. Além disso, enquanto o Karu pesa menos de 30 libras, embalá-lo é surpreendentemente difícil. Enquanto as pernas e a chaminé dobram para baixo, ela é volumosa e as portas não travam, o que significa que precisam ser transportadas separadamente.
Tipo de combustível: Madeira queimando
Peso: 125 libras.
Faixa de temperatura: 1000°F
Se você está pensando em tortas com qualidade de restaurante, então o ALFA Nano feito na Itália é provavelmente o mais próximo que você vai conseguir - mas tem um preço. Este é um forno de pizza resistente. É bastante simples e fácil de usar, como um forno de pizza deve ser, mas é grande. Este não é o forno que você quer levar de férias para o lago e a praia. Este é o forno de pizza que você quer em sua cozinha ao ar livre para jogar tortas quando os amigos vêm para festas na porta traseira e encontros no quintal.
Acender o Alfa Nano a lenha é muito fácil. Basta construir uma pequena cama de isqueiro e adicionar gravetos ou um iniciador de fogo seguro para alimentos. Nós acendemos o fogo no centro do forno e depois o movemos para o lado antes de colocar a pizza para garantir que o forno aquecesse uniformemente e a pedra estivesse escaldante para deixar a crosta crocante. Não tire os olhos da pizza depois de colocá-la: leva apenas cerca de 90 segundos para cozinhar completamente.
Nossa única grande reclamação sobre o ALFA Nano não é nem sobre o forno em si, mas a montagem da base. As instruções estavam faltando e foi um trabalho difícil para uma pessoa, mas nosso testador conseguiu montá-lo em cerca de uma hora.
Tipo de combustível: Propano
Peso: 45 libras.
Faixa de temperatura: 700°F
Abertura: 25 pol.
É difícil superar um forno de pizza que funciona não apenas como uma grelha, mas também como uma chapa. O Cuisinart 3-em-1 é uma ótima compra para quem quer o máximo de qualquer aparelho de cozinha que compra, seja para necessidades de espaço ou eficiência.
E, para constar, faz uma pizza muito boa, se assim o dissermos. Atingindo até 700 ° F, você obterá uma crosta muito mais crocante do que usar o forno e uma torta mais parecida com o que você esperaria em um restaurante.
Para não mencionar, este forno de pizza não poderia ser mais fácil de usar. Você acende como se fosse uma grelha e leva apenas cerca de 15 minutos para aquecer completamente. Demora um pouco mais para cozinhar do que a maioria dos outros modelos que testamos, chegando em cerca de 6 a 8 minutos para uma torta totalmente pronta.
A montagem é tão simples quanto uma torta (entendeu?). É um trabalho de um homem só montar este forno de pizza, acendê-lo e você terá uma torta muito boa em pouco tempo.
Tipo de combustível: Carvão e madeira
Peso: 7 libras.
Faixa de temperatura: até 750°F
Abertura: Aproximadamente. 17 polegadas
Entrando como o forno de pizza mais barato da nossa lista está o KettlePizza, que é um anexo para churrasqueiras a carvão Weber. Embora não seja um forno de pizza tradicional, o KettlePizza é incrivelmente fácil de montar e usar, e produz uma pizza incrível.
O KettlePizza não é o forno de cozimento mais rápido da nossa lista, mas é bastante rápido, com um tempo de cozimento de 2 a 3 minutos. Para melhores resultados, nosso Diretor de Alimentos e Artesanato Charlyne Mattox recomenda começar com um chaminé cheio de carvão. "Quando os carvões estiverem prontos, coloque-os na grelha e cubra com a KettlePizza montada, incluindo a pedra de pizza; deixe aquecer por 10 a 15 minutos. Em seguida, remova rapidamente a parte superior e adicione vários pedaços de madeira seca picada (cortada em pedaços de 4 polegadas). Nesta fase, a temperatura da grelha deve subir muito rapidamente. Quando atingir 700 + ° F (o nosso geralmente vai além da faixa de temperatura mais alta do termômetro), é hora de cozinhar!"
Com o KettlePizza sendo totalmente único em seu uso, você pode querer assistir alguns vídeos para obter dicas e truques de outras pessoas e siga nossas principais dicas listadas na introdução.
Tipo de combustível: Padrão de madeira, mas usamos acessório de gás
Peso: 30,5 libras.
Faixa de temperatura: 900°F
O forno de pizza Pi está pronto para ir com você em qualquer lugar para deliciosas tortas em movimento. É uma unidade compacta sem chaminé ou pernas para se preocupar e pesa mais de 30 libras, por isso não deve fazer muito estrago no seu espaço de carga.
Uma das maiores vantagens do forno Pi é a tecnologia exclusiva de fluxo de ar que permite que a pedra e o topo da cúpula atinjam altos níveis de calor. Após 10-20 minutos de pré-aquecimento, você pode fazer uma pizza em 1-2 minutos que tenha bordas crocantes e bem torradas e queijo perfeitamente derretido.
Fora do fogão Gozney, Ooni e Solo, este forno tem o que consideramos o design mais exclusivo. É incrivelmente discreto e compacto, facilitando a cobertura e o armazenamento, embora seja esteticamente agradável o suficiente para ser deixado de fora.
A abertura bastante ampla do forno de pizza Solo Stove facilita a limpeza. Você provavelmente ainda vai querer investir em um pincel grelhado de cabo longo, mas pode ficar sem um, se preferir.
Outra característica única do forno Pi: uma garantia vitalícia. Esses fogões são projetados para durar uma vida inteira, fazendo com que valham o preço mais alto do que vimos em outros modelos.