Novos rótulos ecológicos avaliarão o custo ambiental do produto

Um novo sistema de pontuação de semáforos que dará comida e bebida eco classificação está sendo lançada por Fundação Terra, em uma tentativa de descobrir o quão verde nossos mantimentos realmente são.

O esquema - que será executado em setembro - vê uma variedade de itens de comida e bebida levarem "pontuações ecológicas" na frente da embalagem pela primeira vez. No Reino Unido, o sistema será testado por marcas como M&S, Costa Coffee e Abel & Cole, permitindo clientes para ver se eles estão comprando produtos que têm uma pegada de baixo carbono com foco em sustentabilidade.

"A Foundation Earth é o culminar de anos de trabalho do nosso consórcio EIT Food e de empresas como a Universidade de Oxford", disse Andy Zynga, executivo-chefe do EIT. O guardião. "Trará um sistema de rotulagem credível e claro na frente da embalagem dos produtos alimentares em todo o continente."

Como funcionará o sistema de semáforos de rótulo ecológico para alimentos?

Para reverter das Alterações Climáticas e alimentar uma população crescente, a Foundation Earth espera que os novos rótulos ajudem os compradores a fazer escolhas mais ecológicas. Embora seja lançado pela primeira vez no Reino Unido neste outono, há esperanças de que ele se espalhe por toda a Europa.

A instituição de caridade sem fins lucrativos explica os rótulos classificarão o impacto ambiental dos alimentos por meio de quatro critérios principais, incluindo uso de água, poluição da água, biodiversidade e carbono. "Nos termos mais simples, reunimos informações sobre o produto, realizamos uma 'Avaliação do Ciclo de Vida' para colocar números para os impactos e, finalmente, atribuir a pontuação que você vê na frente dos rótulos das embalagens", eles explique.

“Este método avalia o impacto ambiental de um produto avaliando a agricultura, processamento, embalagem e transporte. Os impactos são ponderados em 49% para carbono e 17% para uso de água, poluição da água e perda de biodiversidade."

Como serão os rótulos?

Os rótulos dos alimentos e bebidas serão semelhantes aos adesivos já usados ​​pelos fabricantes para exibir o teor de sal, açúcar e calorias dos alimentos. De fácil identificação, os produtos receberão uma classificação de A* a G, assim como o código de cores vermelho, âmbar ou verde. Aqueles com uma classificação de estrela verde A* serão os mais ecológicos, enquanto aqueles com G vermelho serão os menos.

Com tanta transparência nos produtos em supermercados e cafeterias, os defensores argumentam que isso apenas incentivará as cadeias de suprimentos a se tornarem mais verdes.

O professor Chris Elliott, presidente do comitê consultivo científico da fundação, acrescenta: "O desenvolvimento de um sistema global de abastecimento alimentar transparente e sustentável é de enorme importância para a saúde do nosso planeta e para a saúde de todos cidadãos."

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