Becky Luigart-Stayner
Este método europeu de fazer café é extremamente luxuoso. Sirva em um brunch ou sempre que quiser uma guloseima.
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Rendimentos: 6 - 8 porções
Tempo de preparação: 0 horas 20 minutos
Tempo total: 0 horas 20 minutos
Ingredientes
leite inteiro
chocolate escuro (ou agridoce), finamente picado
Pegue sal kosher
açúcar mascavo
Café quente e chantilly adoçado, para servir
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instruções
- Cozinhe o leite em uma panela grande em fogo médio apenas até que as bolhas apareçam, 4 a 6 minutos. Adicione o chocolate e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, 3 a 5 minutos. Retire do fogo e junte o açúcar mascavo. Sirva. café coberto com chantilly adoçado.
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