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Rendimentos: 6 - 8 porções
Tempo de preparação: 0 horas 10 minutos
Tempo total: 0 horas 25 minutos
Ingredientes
pequenas batatas novas
Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
nata
maionese
vinagre de vinho branco
tomates cereja ou uva de cores variadas
fatias de bacon, cozido e partido em pedaços
rúcula bebê
Cebolinhas picadas, para servir
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instruções
- Coloque as batatas em uma panela grande com água salgada; leve para ferver. Reduza para ferver e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos. Escorra e deixe esfriar em água fria. Depois de esfriar, divida pela metade (ou um quarto, se grande).
- Misture o creme de leite, a maionese e o vinagre em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Adicione as batatas e misture bem. Junte os tomates, o bacon e a rúcula. Cubra com cebolinhas.
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