Cozida em uma panela, esta pizza de massa grossa é coberta com uma combinação única de queijos e coberturas que vão até a borda. O resultado é crocante e crocante, extra cheesy e profundamente delicioso.
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Rendimentos: 6
Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos
Tempo total: 2 horas 25 minutos
Ingredientes
azeite
receita Massa de pizza ou 1 libra de massa comprada em loja
(6 onças) de pepperoni em fatias grossas
marinara picante comprada em loja
orégano seco
mussarela de leite integral com baixo teor de umidade, cortada em cubos de 1/2 polegada
Monterey Jack, cortado em cubos de 1/2 polegada
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instruções
- Pré-aqueça o forno a 500 ° F com racks nos terços inferior e superior. Despeje o óleo em uma assadeira estilo Detroit ou de 9 por 13 polegadas.
- Pressione a massa no fundo e 1/2 polegada das laterais da assadeira preparada. Cubra com 3/4 xícara de pepperoni. Cubra com a marinara, espalhando em três fileiras no sentido do comprimento. Polvilhe com orégano. Cubra com mussarela e Monterey Jack, certificando-se de empurrar vários pedaços entre a crosta e as laterais da assadeira. Cubra com os 3/4 de xícara de pepperoni restantes.
- Asse na grelha inferior até que a crosta esteja dourada e cozida, 18 a 20 minutos. Mude o forno para grelhar e a pizza para a grelha superior. Grelhe até o queijo dourar e borbulhar, 1 a 2 minutos. Deixe descansar sobre uma gradinha por 5 minutos. Retire da assadeira com uma espátula descentrada e transfira para uma tábua de cortar; corte em quadrados.
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