Hector Sanchez
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Rendimentos: 1
Tempo total: 1 hora 50 minutos
Ingredientes
Para o Pão:
Spray para cozinhar
nozes picadas ou nozes pecãs
farinha multiuso, colher e nivelar
sal kosher
canela em pó
bicarbonato de sódio
fermento em pó
ovos grandes
açúcar mascavo escuro embalado
óleo de canola
nata
cenouras raladas (de cerca de 2 cenouras grandes)
Para o Glaze:
açúcar de confeiteiro
nata
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instruções
- Faça bolo: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma forma de pão de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas; forre com papel manteiga, deixando uma saliência de 5 cm nos lados longos. Espalhe as nozes em uma assadeira com borda e torrar até perfumar, 5 a 7 minutos.
- Misture a farinha, o sal, a canela, o bicarbonato e o fermento em uma tigela. Bata os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e o creme de leite em uma segunda tigela. Adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e mexa com um garfo apenas até incorporar. Junte as cenouras e as nozes. Transfira a massa para a assadeira preparada; topo liso.
- Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 1 hora a 1 hora e 10 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos.
- Faça a cobertura: Bata o açúcar de confeiteiro e o creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo e deixe esfriar completamente na assadeira.
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