Hector Sanchez
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Rendimentos: 1
Tempo total: 1 hora 35 minutos
Ingredientes
chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
farinha multiuso, com colher e nivelada, mais 2 colheres de chá, dividida
fermento em pó
sal kosher
açúcar granulado
óleo de canola
leite inteiro
ovos grandes
Extrato de baunilha puro
cacau em pó sem açúcar cacau em pó
canela em pó
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instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente uma forma de pão de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas; forre com papel manteiga, deixando uma saliência de 5 cm nos lados longos. Misture as gotas de chocolate e 2 colheres de chá de farinha em uma tigela.
- Misture 1 1/2 xícaras de farinha, o fermento e o sal em uma segunda tigela. Bata o açúcar, o óleo, o leite, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo em uma terceira tigela. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até incorporar.
- Transfira metade da massa para a forma preparada. Misture o cacau sem açúcar, a canela e as gotas de chocolate na massa restante. Transfira a massa de chocolate para a panela. Usando uma faca, agite as massas juntas.
- Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 60 a 65 minutos. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos e, em seguida, use as saliências para retirar da forma e transfira para a gradinha; esfrie completamente.
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