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A pandemia deste ano significou um muitos de mudanças na vida das pessoas, e isso, infelizmente, inclui os feriados. Viajar é mais difícil e até mesmo reunir-se em grandes grupos é mais arriscado. (Aqui está o Diretrizes do CDC para o Dia de Ação de Graças deste ano.) Nem todo mundo poderá ter o tipo de festa natalina que normalmente teria, mas isso não significa que não possamos ainda comemorar.
Ação de graças ainda é sobre dando graças e tendo bastante. Portanto, enquanto tivermos comida para comer e pessoas queridas para comemorar - pessoalmente ou virtualmente - teremos motivos para ser gratos. Se o número real de pessoas sentadas à sua mesa este ano for inferior a meia dúzia, então provavelmente você desejará tom diminuir o tamanho da festa, enquanto mantém a refeição tão deliciosa e festiva quanto possível, ou você vai acabar com Nunca termina
Sobras de ação de graças. Para isso, gostaríamos de sugerir nossas receitas favoritas para hospedar um Dia de Ação de Graças mais intimista. Esses são os elementos essenciais, os verdadeiros guardiões, os alimentos sem os quais não seria o Dia de Ação de Graças.E sem a necessidade de fazer comida em quantidade, você fica livre para preparar esta refeição tão ricaqualidade como você quiser. Então vá em frente e faça alarde sobre os ingredientes da melhor qualidade e use o tempo que você está economizando para não fazer dezenas de pratos para se concentrar em alguns métodos que tornarão cada prato ainda melhor. Incluímos as receitas com atualizações de ingredientes extremamente bons e métodos de preparo que valem a pena, garantindo que todos na mesa se sintam extremamente gratos pela comida deliciosa. Se você preferir pegar um peru pré-cozinhado (ou peito de peru) ou mesmo comprar comida de um restaurante abre no dia de ação de graças, também temos opções para isso!
1Peito de peru assado com alho e ervas
Jantar de cortesia no zoológico
Uma pequena reunião significa que não faz sentido servir um peru inteiro. Se você estiver alimentando de 2 a 4 pessoas, compre apenas metade de um peito de peru. Se você estiver alimentando de 6 a 8, pode comprar um peito inteiro e assá-lo. De qualquer forma, levará muito menos tempo, e esta receita amanteigada com ervas irá absolutamente satisfazer.
Obtenha a receita em Jantar no Zoo.
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2Recheio de noz-maçã
Johnny Miller
Para fazer esse recheio realmente cantar, use alguns tipos diferentes de pão artesanal e a melhor linguiça moída que encontrar. Você poderia divida a receita pela metade, mas recheio dá ótimas sobras.
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3Purê de Batata Leitelho-Boursin
Johnny Miller
O queijo Boursin com ervas extra cremoso transforma o típico purê de batata em um prato digno de desmaio. Metade da receita para servir 4-5 pessoas e use um espremedor de batatas para alisar ainda mais as batatas.
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4Caçarola De Feijão Verde Com Chalotas Fritas
Johnny Miller
Simplesmente não é Dia de Ação de Graças sem caçarolas de feijão verde. Claro, existem versões mais saudáveis, mas não é hora para isso. Dê às cebolas bastante tempo para caramelizarem - 30-40 minutos não é muito tempo - e use um vinho branco seco realmente bom como um Riesling, Sauvignon Blanc ou até mesmo Champagne. Você pode usar o resto no coquetel, abaixo.
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5Romã Francesa 75
Becky Stayner
Uma vantagem para um Dia de Ação de Graças mais íntimo é que você pode preparar um coquetel para todos sem ter que ficar no bar a noite toda. Esta combinação brilhante e ácida de gim e vinho espumante é ideal para um coquetel antes do jantar ou para uma bebida depois do jantar.
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FERRAMENTAS PARA BAR DE LOJA
6Torta de gengibre e abóbora
BRIAN WOODCOCK
Se você vai fazer apenas uma sobremesa para o Dia de Ação de Graças, tem que ser torta de abóbora. Mas isso não significa que tenha que provar comprado em loja. Torne o finalizador da festa deste ano ainda mais festivo com não um, mas quatro diferentes tipos de gengibre, incluindo uma crosta de biscoito de gengibre.
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