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Existem mil maneiras - ok, talvez 100 -maneiras de cobrir um hambúrguer uma vez que sai da grelha, mas que tal enquanto chia sobre as chamas? Graham Elliot, juiz em Mestre cozinheiro, e meu favorito pessoal, MasterChef Junior, quer que você coloque um cubo de gelo nele.
Pode parecer loucura, mas enfiar um cubo de gelo em uma empada grossa impedirá que ela seque demais, o que é o principal culpado entre os maus hambúrgueres. Numa entrevista com Notícias da raposa, Elliot continua explicando que muitas pessoas cometem mais grelhar faux pas, inclusive usando a mesma mistura para hambúrgueres que usaria para bolo de carne (também conhecida como cebola, pimenta e toneladas de outras especiarias). Em vez disso, ele aconselha que você use carne moída.
A partir daí, Elliot dá um passo adiante, adicionando aioli de alho assado, cebola roxa grelhada, brie derretido e rúcula fresca ao seu "Graham Burger" no bolo de pretzel. É um
rissol exagerado felizmente afundaríamos os dentes, mas estaríamos satisfeitos com uma rodada grelhada no rolo de batata de Martin com um pouco de alface e tomate suculento - você sabe, estilo diner.A partir de:Delish US