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Se você realmente quer elevar ainda mais a sua festa de Halloween este ano, experimente este bolo de especiarias de abóbora incrivelmente digno de baba. Feito por Yolanda, a auto-descrita "Beyoncé de bolos", na Como Cake It, as cores desse deleite delicioso são tão brilhantes que parecem ter saído de um desenho animado. Mas os ingredientes, que incluem massa de especiarias de abóbora, creme de manteiga e ganache de chocolate escuro, são suficientes para fazer você querer atravessar a tela e pegar um pedaço sozinho. Aqui está uma versão resumida de como ela faz isso (você pode obtenha a receita detalhada aqui):
Retire seus bolos de especiarias de abóbora de suas panelas e nivele todas as camadas antes de banhá-los em calda simples.
Empilhe e encha os bolos começando e terminando com as menores camadas e cubra cada camada com ganache de chocolate. Leve à geladeira por vinte minutos.
Esculpir o bolo 1/8 de cada vez para obter uma forma redonda. Não tente torná-lo perfeito, porque isso não é "pumpkinesque" e certifique-se de esculpir um vale no topo para o caule.
Migalhas, cubra a abóbora e refrigere-a, cubra-a com creme de manteiga e esfrie novamente.
Amasse o seu fondant branco com o Chefmaster Orange e desenrole-o até que fique grande o suficiente para cobrir todo o bolo. Coloque-o sobre o bolo com muito cuidado para evitar lágrimas. Alise-o com as mãos, corte o excesso na parte inferior e use uma ferramenta de escultura para fazer sulcos.
Estenda um tubo grosso de pasta de goma e faça recuos com a mesma ferramenta de escultura. Insira um palito de pirulito em um manequim de bolo (ou qualquer coisa que permita que ele fique na posição vertical) e pinte com corante verde escuro. Dica profissional: use uma escova de dentes para se livrar do excesso de tinta e dar uma sensação mais áspera à haste.
Pinte a abóbora com Wilton Ivory Icing Color com um pouco de álcool de qualidade alimentar para dar um brilho extra, insira a haste na parte superior e pronto. Se você quiser ser mais realista, use uma faca para adicionar alguns arranhões e tempero de abóbora para dar a aparência de sujeira da videira!
