Perdi 20 libras na dieta anti-inflamatória - e consertei minha pele para sempre

Primeiro desenvolvi eczema na sétima série. Para mim, isso significava que aos 12 anos de idade, a pele ao redor dos meus olhos ficou vermelha, inchada, seca e descascada - e permaneceu assim, dentro e fora, pelo resto da minha vida.

Meu médico no ensino médio e os dermatologistas que vi mais tarde receitaram um creme tópico de esteróide. Esse material não é realmente destinado a uso a longo prazo, então eu tentaria aplicar apenas um pouco. Não ajudou muito, pelo menos. Eu me acostumei a aplicar uma tonelada de maquiagem para distrair as pessoas do que estava acontecendo nos meus olhos.

Então, alguns anos atrás, me deparei com um livro chamado O plano, por Lyn-Genet Recitas. É um livro de dieta que promete funcionar, diminuindo a inflamação crônica de baixo grau. Eu sempre me interessei pelo bem-estar - gosto de malhar e ficar de olho no que como - por isso decidi experimentá-lo.

Confira o livro: O plano, US $ 8,99; Amazon.com

Seu livro ensina que certos alimentos "saudáveis" podem não funcionar para todos. Antes, eu havia trabalhado com um personal trainer que me aconselhou a comer carne e clara de ovo, apenas uma tonelada de proteína. O livro dela ensina que coisas como iogurte grego ou proteína em pó não são necessariamente saudáveis ​​se causam mal ao seu corpo. E é verdade: quando ouvi o meu treinador e me concentrei na carne, minha pele ficou fora de controle.

Segui o plano de refeições de três semanas do livro e, em um mês, perdi 15 a 20 libras. Descobri que sempre que me desviava dos alimentos exatos que ela sugeria, o peso voltava a subir. A idéia por trás disso é eliminar todos os alimentos que possam ser inflamatórios, começando com a retirada de carnes e laticínios e, em seguida, adicionando-os lentamente. Não era difícil comer tão estritamente; Eu pensei que estaria com fome o tempo todo, mas não estava. O que foi difícil foi o tempo que levou para preparar tudo. Foi aí que eu saí da pista. Eu simplesmente não tinha tempo.

Então, no ano passado, eu decidi reler O plano e faça mais do que apenas seguir sua dieta exata. Eu segui a verdadeira ciência e tentei examinar os alimentos que me fizeram sentir inchado, cansado ou irritadiço depois de comê-los. Comecei com uma dieta vegana e estudei os alimentos precisos a partir daí. Dentro de quatro dias, meu eczema se foi - e agora ele realmente ficou longe para sempre.

A parte mais difícil da dieta anti-inflamatória é ir a restaurantes. É chocante a frequência com que os laticínios se infiltram nas coisas! Mesmo quando você pede vegetais, eles são revestidos com manteiga. Mas gosto de cozinhar, desde que eu esteja em casa, acho a dieta super fácil de seguir. Algo que aprendi com o livro é que não se trata da quantidade de comida ou quantidade de calorias que você está consumindo. É sobre se um alimento funciona ou não para você. Se causar inflamação, suas histaminas aumentam, o que faz com que os níveis de cortisol aumentem, o que significa que sua gordura é armazenada permanentemente para protegê-lo, o que pode atrapalhar seus hormônios e seus tiróide. É essa reação em cadeia causada por alimentos que seu corpo único não consegue lidar. Mas uma vez que você encontre os alimentos que pode manusear, poderá comê-los em abundância. Eu nunca me sinto restrito.

É um pouco mais demorado planejar refeições e sempre cozinhar para si mesmo, e pode ser mais caro comprar produtos frescos o tempo todo. Mas carne e laticínios também são caros, então acho que, eliminando esses, meu orçamento de supermercado permanece o mesmo.

Sim, perdi peso, mas os números que noto ainda mais são as polegadas. Perdi centímetros do estômago, e é muito mais plano porque nunca me sinto inchado. Tenho mais energia e nunca sinto essa sonolência depois de comer, ou essa irritabilidade. E, claro, minha pele está ótima agora, finalmente. Eu nunca vou voltar.