As costelas desossadas do bebê do Bubba Q passaram de US $ 154.000 em vendas para US $ 16 milhões graças ao "Shark Tank"

Antes de Al "Bubba" Baker aparecer em Tanque de Tubarãono final de 2013, seu negócio de costelas sem ossos, o Bubba's Q, estava fazendo US $ 154.000 em vendas. Pouco mais de três anos depois, ele está arrecadando US $ 16 milhões - e espera terminar o ano mais forte do que nunca.

"O futuro não poderia ser mais brilhante para Al", Daymond John, o tubarão que investiu na empresa de Baker no programa, disse em um especial por trás das cenas do Tanque de tubarão: nadar com tubarões Abril passado. "Ainda acredito que esse será o meu maior negócio de todos os tempos".

As costelas desossadas do bebê Bubba's-Q estão agora à venda no QVC, em mais de 5.000 lojas de varejo, bem como no Yankee Stadium, mas o grande salto nas vendas é o resultado de conseguir um contrato com a controladora da Carl's Jr. e da Hardee's, CKE Restaurants, anteriormente este ano. Enquanto o pedido inicial em abril era de 1 milhão de libras de costelinhas desossadas para uso em um novo hambúrguer em 3.000 de suas franquias, eles já estão em negociações para pedir outros 2 milhões de libras.

Delish conversou com Baker sobre como ele começou seu negócio, quanto de seu sucesso ele deve Tanque de Tubarãoe o que vem a seguir para o Bubba's-Q.

A esposa de Baker, Sabrina, inspirou o produto multimilionário.

Baker jogou futebol pela NFL por 13 temporadas para times como o Detroit Lions e o St. Louis Cardinals. Mas o churrasco sempre foi um negócio de família para Baker. Ele aprendeu o ofício com seu tio, "Daddy Jr.", mas foi a esposa de Baker, Sabrina, que inspirou sua ideia multimilionária. Quando ele percebeu que Sabrina não gostava de comer costelas porque eram muito bagunçadas, ele encontrou uma maneira de desmascará-las depois que elas foram cozidos e aqueça-os no microondas em apenas dois minutos, para que você possa fazê-los rapidamente e comê-los com um garfo e faca. Então ele patenteou sua ideia.

A filha de Baker o convenceu a fazer um teste para 'Shark Tank'.

Embora Baker tenha sido rápido em patentear sua idéia, sua empresa teve dificuldades, apenas faturando US $ 154.000 em seu restaurante em Avon, Ohio e em 48 lojas locais de Ohio que venderam seu produto. Foi quando Brittani Bo Baker, sua filha e parceira de negócios, o convenceu a fazer um teste para Tanque de Tubarão.

Um acordo mudou tudo.

No episódio que foi ao ar em 5 de dezembro de 2013, Baker pediu aos tubarões US $ 300.000 e 15% de participação em seus negócios. Enquanto ele recebeu duas ofertas, ele aceitou o acordo de Daymond John para investir US $ 300,00 por 30% da empresa com um contrato de licenciamento.

Antes do episódio ser exibido, John incentivou Baker a criar um site para receber pedidos on-line. Apenas 24 horas após a exibição do episódio, o Bubba's-Q recebeu US $ 150.000 em pedidos por meio de seu site, e até o final da semana esse número havia aumentado para mais de US $ 400.000.

"Se eu não tivesse recebido os US $ 300.000 que recebemos de Tanque de Tubarão, nunca teríamos chegado tão longe ", disse Baker na atualização episódio em abril.

Daymond John continua a apoiar os negócios.

"Se você assistir os três primeiros anos de Tanque de Tubarão, Eu não compraria nada que você pudesse consumir ", Daymond John disse no podcast "The James Altucher Show" no início deste ano. "Por causa dos meus anos na Red Lobster, quando vi como a comida estava sendo perdida ou desperdiçada, qualquer que fosse o caso, nunca quis lidar com produtos perecíveis".

Agora, porém, o Costelinha Costas sem Costura da Bubba-Q é uma das maiores empresas de seu portfólio, chamando-a potencialmente de "o maior negócio de todos os tempos".

"Você não pode nem colocar um número no que ele fez pela empresa", diz Brittani, apontando como As postagens de John para seus mais de meio milhão de seguidores no Twitter e Instagram ajudaram a empresa crescer.

"Ele se tornou mais uma família do que um parceiro. Tudo o que precisamos, ele está lá, sem perguntas ", diz Brittani. "Ele é uma boa pessoa... está nisso para ajudar os empreendedores a realizar seus sonhos."

Espere começar a ver o Bubba's-Q Everywhere.

Enquanto Baker já está prevendo a próxima primavera, quando sua empresa planeja lançar dois novos sabores de costelas desossadas - mel e teriyaki - ele diz que o potencial de expandir os negócios apenas no quarto trimestre de 2017 é tremendo.

"A maior parte disso tem a ver com a exposição que obtivemos de Tanque de Tubarão", Diz Baker.

Desde abril do ano passado, Baker levou suas costelas desossadas para outras 3.000 lojas de varejo, incluindo Kroger, Albertsons, Shop Rite, Food Lion e Meijer em todo o país.

Mas isso não é tudo. Baker disse a Delish que está conversando com Disney potencialmente usar as costelas desossadas em receitas originais em seus parques temáticos. Embora nada esteja confirmado ainda, ele comparou o acordo a estar na terceira base com eles.

"Eles precisam decidir se querem ir até o fim conosco", diz Baker.

Baker também tem uma reunião no final deste mês para iniciar negociações com o Departamento de Defesa para trazer o costelas desossadas para as tropas dos EUA como uma ração, uma vez que podem ser microondas e não precisam de um forno. cozinhou. Se sua empresa conseguir esse acordo, Baker diz que seria uma "honra alimentar esse tipo de pessoa que defende nossas fronteiras." Há mais do que apenas dinheiro. Essa é uma tremenda honra ".

Se esses acordos se tornarão realidade no próximo ano, o objetivo final de Baker é que suas costelas desossadas sejam tão conhecidas que se tornarão outro clássico americano como cachorros quentes, hambúrgueres e tortas de maçã são agora.

"Minha filha e eu somos grandes sonhadores", diz Baker. "Todos nós acreditamos que tudo é possível se você acredita. E nós acreditamos. "