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No meu livro, pão de milho é igual a conforto. Quente do forno, ensopado com manteiga e coberto com uma garoa de mel, não há realmente nada melhor - mas mesmo os clássicos podem usar uma atualização de tempos em tempos, e é por isso que eu criei essas nove peças criativas misturas.
Comece com minha receita infalível para pão de milho macio clássico. Em seguida, misture um desses mix-ins sugeridos para uma combinação imperdível de sabores - temos opções doces e salgadas, para que haja algo para todos os gostos. Asse em forma de queque para mordidas perfeitas, que são fáceis de armazenar ou congelar para mais tarde.
Antes de começar, aqueça o forno a 375 graus F e unte uma forma de muffin (ou forre com forros de papel).
1. Pimenta jalapeno
Faça o básico pão de milho massa. Misture 1/4 de xícara de pimenta jalapeno em cubos finos (sementes removidas, se você preferir menos calor).
2. Queijo feta
Para o básico pão de milho massa, adicione 3/4 xícara de queijo feta desintegrado.
3. Batata doce e açúcar mascavo
Descasque 1 batata-doce grande e rale com um ralador de caixa. Misture 2 xícaras de batata-doce ralada (talvez você não precise de tudo) e 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro.
4. Ricota e tomate seco
Misture 1/3 xícara de tomate seco picado ao sol e 1/2 xícara queijo ricota.
5. Morango e manjericão
Chiffonade 3 colheres de sopa frescas manjericão folhas (ou rasgue-as suavemente com as mãos). Misture-os no pão de milho massa, juntamente com 1/2 xícara de morangos em cubos (lavados e secos).
6. Mirtilo
Para o básico pão de milho massa, adicione 3/4 de xícara fresca amoras (lavado e seco primeiro, é claro).
7. Chipotles em Adobo
Faça o básico pão de milho massa. Pique aproximadamente 3 chips de enlatados em adobo (com molho) e misture à massa.
8. Iogurte grego e endro
Dobre delicadamente em 1/2 xícara de iogurte de estilo grego e 1/4 de xícara de endro fresco picado.
9. Bacon
Frite 5 tiras bacon e escorra em um prato forrado de papel toalha. Pique o bacon cozido e misture pão de milho massa.
A partir de:Delish US