Vegetais frescos
Pêssegos suculentos, hortelã fresca, um marmelo perfeito - enchem Kate Humphrey de inspiração e prazer quando ela pega os produtos de sua horta ou do mercado dos fazendeiros locais e os transforma em algo de dar água na boca.
Na foto: Abóbora e berinjela amarelas jardim-frescas.
Bar ao ar livre
A alegria que Kate sente ao encontrar utensílios de cozinha sérios para seus clientes ou ao planejar refeições para familiares e amigos se reflete na casa de fim de semana que compartilha com o marido, Peter, no interior de Nova York. Anteriormente um galpão que abrigava porcos e galinhas em uma fazenda, a pequena casa passou por uma reforma no intestino e agora possui um segundo andar, onde o casal dorme.
Na foto: Kate prepara o "bar" - em uma tábua de passar roupa vintage!
Mosquiteiro
Um antigo implemento agrícola, do celeiro, prende uma rede mosquiteira sobre a cama. "Peter fica animado toda vez que encontra um novo ferrugem para mim", Kate diz com uma risada. "Meu trabalho é descobrir maneiras de incorporá-los a todos os ambientes domésticos e externos". Depois que Kate termina de adaptar, as coisas antigas parecem novas e vice-versa.
Cozinha do país
Kate gosta de reaproveitar implementos antigos da fazenda que Peter encontra, combinando-os com itens mais novos, para que tudo fique tão fresco quanto uma de suas saladas, mas ainda assim parece que existe há sempre.
Convidados divertidos
Com apenas 200 metros quadrados, o local é bastante confortável, de modo que o entretenimento do casal acontece ao ar livre, com árvores à sombra e o glorioso sopé dos Catskills como pano de fundo.
Na foto: Kate e Peter (em pé) adoram levar a festa para o exterior.
Brincando ao ar livre
No gramado, o marido de Kate, Peter, gosta de brincar com Sabrina enquanto seus convidados apreciam a deliciosa culinária de Kate.
Crosta de torta amanteigada de Kate
Kate prepara a massa caseira para o final aguardado do almoço: uma de suas famosas tortas de pêssego e framboesa. Como o espaço é precioso nesta pequena propriedade, muito acontece ao ar livre. A superfície de preparação de alimentos de Kate é na verdade sua mesa de jantar, que ela protege com um pano de óleo. No verão, ela leva suas tigelas e mesas para fora para criar uma área de preparação ao ar livre, pendurando uma lanterna de uma árvore para uma luz de "cozinha".
Celeiro
"Adoro o tempo que passamos no país", diz Kate, "porque é muito descontraído! Aqui eu posso cozinhar e me divertir com poucas distrações. "
Coisas favoritas de Kate para fazer no país:
1. Planeje e cozinhe uma refeição deliciosa.
2. Tire uma soneca no galpão de convidados.
3. Vá caçar antiguidades.
4. Sente-se no planador com Peter e Sabrina e assista ao pôr do sol.
5. Faça caminhadas e explore a propriedade com Peter e Sabrina.
Guest Shed
Visitantes durante a noite ficam no galpão de hóspedes, que não tem encanamento ou eletricidade. Depois que a estrutura pronta foi instalada em uma base de pedra, Kate acentuou a fábrica em pré-fabricada com tinta Benjamin Moore - Chuveiro de Verão e Névoa do Mar Pálida em faixas verticais alternadas.
Victrola antigo
Kate encontrou o Victrola em uma loja local favorita, a Ferndale Antiques; ela gosta de tocar seleções da coleção de LPs antigos de seu pai. "Meu pai sempre brinca que eu não gosto de nada feito antes de 1939!" ela diz com uma risada. "O Victrola é de alta manutenção", ela permite. "Você precisa acioná-lo e as agulhas precisam ser trocadas após três ou quatro peças. Mas vale a pena porque soa e parece incrivelmente especial ".