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Um estudo publicado pela NCBI em 2011 agora está se tornando viral depois do YouTuber Chubbyemu analisou os fatos do caso em um vídeo postado na semana passada. "Morte súbita de um jovem adulto associado a Bacillus cereus Intoxicação alimentar" examinado a morte de 2008 de um estudante universitário belga que morreu 10 horas depois de comer macarrão que ele deixou à temperatura ambiente por cinco dias.
De acordo com o jornal, o jovem comeu espaguete com molho de tomate, feito quase uma semana antes e deixado em uma cozinha sem refrigeração por tanto tempo. Ele reaqueceu o macarrão ", saiu de casa para suas atividades esportivas, mas voltou 30 minutos depois por causa de dor de cabeça, dor abdominal e náusea. Na sua chegada, ele vomitou profusamente por várias horas e à meia-noite teve dois episódios de diarréia aquosa ".
O estudo continua explicando que o aluno não tomou remédios e só consumiu água após sentir-se doente. Ele também observa que ele adormeceu por volta da meia-noite e provavelmente morreu por volta das 4 da manhã, embora só depois que seus pais não tivessem notícias dele por volta das 11 da manhã que o acharam inconsciente.
INSIDER relata que tanto o macarrão quanto o molho foram testados e uma autópsia foi realizada. Este último encontrou necrose hepática, pancreatite aguda e Bacillus cereus, uma bactéria que também foi encontrada na amostra de macarrão. Essa mesma bactéria é conhecida por causar "síndrome de arroz frito, "ou sintomas tóxicos de intoxicação alimentar associados à ingestão de alimentos em temperatura ambiente por muito tempo.
Chubbyemu (um profissional de saúde licenciado) salienta esses casos são comumente encontrados de uma forma muito mais branda - a morte pela síndrome do arroz frito é muito mais rara.
Você pode ler o estudo na íntegra aqui.
A partir de:Delish US