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Há um milhão de pequenas coisas para se preocupar se você estiver cozinhando Jantar de ação de graças este ano, mas este é um que você não quer estragar: Lavar um peru cru pode espalhar mais bactérias do que se livrar dele.
Parece contra-intuitivo, porque você pode querer dar uma lavada no pássaro velho antes do grande momento, mas lavar um peru cru pode espalhar patógenos, como salmonela, em outras superfícies da cozinha, de acordo com a Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. E, portanto, pode levar a graves doenças transmitidas por alimentos.
Consultamos a cozinha de testes do Good Housekeeping Institute e eles concordaram, dizendo que essa regra se aplica a todas as aves de capoeira cruas, não apenas à Turquia. "Recomendamos que você seque as aves cruas com papel toalha" Cathy Lo, Editor associado de alimentos, diz.
A melhor maneira de evitar bactérias no seu pássaro é colocá-lo no forno,
o USDAestados. Isso ocorre porque a única maneira de matar as bactérias em alimentos não cozidos que causam essas doenças de origem alimentar é cozinhá-las. "Além disso, lave as tábuas, superfícies e mãos para evitar qualquer outra contaminação cruzada", acrescenta Lo.Então lembre-se de lavar tudo, apenas não o Peru.
h / t Huffington Post
A partir de:Good Housekeeping US