Ree Drummond fala sério sobre lutar para fazer tudo - e a 'bela arte' de dizer não

Depois de filmar mais de 200 episódios de Mulher pioneira, Ree Drummondtornou-se comum na câmera - mas isso não significa que ela se sinta totalmente confortável diante dela. Ou que ela não se encolhe um pouco quando se vê na tela.

"Sou o meu pior crítico", o blogger-virou-Food-Network-star admitido.

Levou algum tempo para ela se acostumar com os holofotes, então quando ela foi nomeada como o rosto do Pillsbury Bake-Off, uma competição que pode começar o relógio nos 15 minutos de fama da cozinheira doméstica média, tivemos que receber conselhos dela sobre assar sob pressão - e gerenciar tudo isso. Ao tomar empanadas de frango com churrasco e café, Drummond se abriu sobre parar de medo, fazer a diferença e o "livro" de frases que ela não diz mais na TV.

Com todos os projetos que você assumiu, houve momentos em que você gostaria de dizer: "Estou saindo. Não posso. Eu não vou fazer isso "?

"O tempo todo, sim. Absolutamente, você sabe, quando eu conversei com a Food Network pela primeira vez sobre fazer um programa de TV, eu era um blogueiro de alimentos. Eu estava muito atrás da câmera. Eu definitivamente não sou alguém que já pensou em ser uma personalidade da TV ou algo assim, então quando começamos a discutir a possibilidade de eu fazer um programa de culinária, eu me afastei um pouco mordeu. Sabe, eu realmente não vi como, mas decidi tentar quando eles se ofereceram para ir ao rancho. Quando percebi que não seria eu viajando e indo para um estúdio em algum lugar, pensei: nunca me sinto mais confortável do que em casa na cozinha de minha casa, então vou tentar. Então, é claro, eu gostaria que os primeiros 15 episódios fossem retirados do registro ".

Porque foi isso?

"Oh, eu era tão verde. Se eu pegar uma na TV, de vez em quando, fico tipo 'uau'. Eu não tinha ideia. Ainda sinto que há alguns dias não tenho certeza do que estou fazendo, mas realmente não sabia o que estava fazendo na época. Mas isso faz parte do processo. É realmente tudo sobre compartilhar - eu encontrei uma maneira de compartilhar minha vida no rancho. Não apenas a minha vida, mas a dos meus filhos e do meu marido. Fico feliz que é disso que trata o programa; não só eu."

Você aprendeu da maneira mais difícil?

"Tudo. Quero dizer, quando você assiste TV - eu realmente assisti a Food Network de volta quando eu estava tendo bebês, no final dos anos 90. De vez em quando, você pega uma frase repetitiva e se pergunta: 'Por que eles não se ouvem dizendo isso?' Agora, eu tenho um livro de frases repetitivas. Eu bani frases para mim. "

Espere o que?! Quais são algumas das suas frases proibidas?

"'Meu favorito absoluto.' Nem tudo pode ser o meu favorito, mas por algum motivo, tudo está no meu programa. Quando eu amo alguma coisa, eu apenas digo que é a minha favorita. 'Absolutamente delicioso' ou a palavra 'apenas' - 'eu vou', 'vou mexer', 'vou adicionar'. Eu sou o meu pior crítico. "

Eu sinto que sou uma pessoa 'tão'. Começo cada frase com 'então, agora ...'

"É uma muleta. Isto é. Quando estamos aterrorizados, contamos com muletas, mas você sabe, tudo faz parte da jornada da vida ".

Como você combate os nervos?

"Oh, Deus. Sou uma pessoa bastante extrovertida, mas fico com medo do palco, principalmente se tiver um compromisso de falar. Eu fico em pânico. Isso soa como algo para dizer em Oklahoma, mas eu sempre oro antes de qualquer tipo de compromisso de falar, porque meio que me afasta da equação. Eu tento tirar o foco de mim, porque se eu me concentrar, tudo acabou. Eu me concentro no que espero que as pessoas tirem, então me concentro na mensagem e menos em mim. "

Se você pudesse entrar no Bake-Off, o que entraria?

"Churrasco de tortas de frango e abacaxi. Eles são feitos com biscoitos Pillsbury e são desenrolados, como a massa da empanada. São peitos de frango, pequenos pedaços, com molho barbecue, abacaxi fresco, pimentão fresco, queijo cheddar - muita pimenta - e cebola verde... As receitas não precisam ser elaboradas. Elaborar pode ser uma espécie de trabalho contra você... Trata-se de criar uma receita simples e factível, com uma grande história por trás e talvez um pouco de curva interessante. "

Quando se trata de assar, a Lei de Murphy definitivamente se aplica, onde o que pode dar errado vai dar errado. Qual é a sua maior falha de cozimento?

"Provavelmente minha maior falha foi menos uma falha de cozimento e mais uma falha de sobremesa. Eu fiz sorvete de chá verde a partir do zero... Eu não sabia disso, mas não tinha desligado meu freezer o tempo todo. Abri o freezer e não só tudo no freezer estava arruinado - carne bovina e tudo mais - mas eu tinha esse lodo para servir meus convidados. Era um lodo de bom gosto, mas não era aquele lindo sorvete verde que eu tinha imaginado.

"Mas sim, eu queimo coisas. Essa é provavelmente a minha maior falha na cozinha - fico distraído. Eu penso: 'ah, não preciso definir um cronômetro', então começo a assistir vídeos do Facebook no meu telefone ou a assistir Donas de casa reais ou algo assim, e tudo acabou. "

Com todos esses projetos em andamento, como você decide o que fazer, sem se espalhar demais?

"Essa é uma pergunta tão importante. Não pretendo parecer que os homens não estejam ocupados, mas as mulheres assumem todos os encargos de todos, sejam nossos filhos, nossas famílias, nossa comunidade. Nós tendemos a dizer sim demais. Aprendi, há alguns anos, a arte de dizer não - graciosamente - mas dizendo não, porque pude esperar vários meses e imagine estar naquele estado desesperado em que você não pode fazer tudo e não pode estar lá para as pessoas que você amor. Então, sou muito bom em dizer não, e o que digo sim são as coisas que são autênticas para mim.

"... Aprendi que se eu disser sim a tudo, serei mais louco do que já sou. Descobri que a pior coisa é dizer sim a algo que não parece certo, porque então você está ocupado e precisa equilibrar algo em que realmente não acredita. Colocamos muita pressão sobre nós mesmos. Não há problema em dizer não, fazer escolhas e preservar seus recursos, para que você tenha o que precisa dar às pessoas que ama. "