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É praticamente impossível passar por uma fileira de vagens de ervilha que amadurecem e não apenas puxar uma... e depois outra e outra. Comer ervilhas recém-colhidas da vagem é uma das grandes delícias do verão. Sua doçura e ternura tornam o cozimento bastante desnecessário, mas também introduzem frescura e sabor delicado quando adicionados a pratos cozidos…
Como cultivar ervilhas
Se você for rápido, ainda há tempo para semear uma colheita - basta jogá-la diretamente no solo com cerca de 5 cm de profundidade e 7 cm de distância - ou comprar plantas em um centro de jardinagem.
Levará cerca de três meses desde a semente até a vagem amadurecida, proporcionando uma colheita no final do verão. Se você começar a crescer no início do próximo ano, poderá semear em sucessão a cada três a quatro semanas, para ter um suprimento durante todo o verão.
Até variedades de anões se beneficiarão de algo para escalar, ou você pode acabar com um emaranhado de brotos que dificultam a localização das ervilhas.
Fora isso, mantenha sua colheita bem regada para evitar oídio (que pode afetar o crescimento) e deixe-a seguir em frente.
Não se esqueça de escolher quando as vagens estão bem cheias, mas antes que as ervilhas fiquem muito grandes - isso incentiva a planta a formar mais flores e também garante uma doçura ideal.
5 maneiras de tirar o máximo proveito de suas ervilhas
1. Se você está com pouco espaço, as variedades anãs crescem muito felizes em vasos. Empurre alguns galhos galhos no solo para que eles subam.
2. Variedades mais altas podem transformar um ponto focal em um bonito painel de salgueiro ou em um arco de jardim, onde você pode colher vagens penduradas toda vez que passa por baixo.
3. As ervilhas de espargos proporcionam uma bela exibição com suas flores vermelhas escuras e vagens aladas - e têm um gosto curioso de espargos.
4. Não se esqueça dos brotos e gavinhas jovens das plantas de ervilha - elas são deliciosas em saladas.
5. Se os ratos estiverem roubando suas sementes recém-plantadas, tente plantar uma linha em um cano de caleiras - isso permitirá que eles comecem a crescer em segurança antes de serem transportados para o jardim. Faça alguns furos de drenagem em um comprimento curto e preencha com composto antes de plantar as sementes. Uma vez grande o suficiente, basta deslizá-los em uma vala em forma de sarjeta.
Esse recurso é da revista Country Living. Inscreva-se aqui.