Melhor queijo da Grã-Bretanha

UMA queijo de Somerset foi o melhor da Grã-Bretanha, superando outras 1.000 inscrições de 54 municípios para o prestigiado título.

The Sheep Rustler de Queijo do Lago Branco em Shepton Mallet foi nomeado Campeão Supremo no British Cheese Awards anual na quarta-feira e, como o nome sugere, não é feito de leite de vaca.

O produto vencedor é fabricado com leite de ovelha termizado e depois envelhecido por cerca de três meses. O resultado é um "queijo semi-duro com sabor médio e suave que é levemente noz com uma pitada de caramelo", diz o queijeiro.

Embora o leite de vaca seja a fonte da maioria dos produtos lácteos, o queijo feito com o leite de outros animais, como cabras e ovelhas, está se tornando cada vez mais popular. De acordo com mercearia online Farmdrop, o leite de ovelha é "um dos leites mais cremosos que você pode obter" e é conhecido por seu sabor "forte e distinto".

Outras inscrições vencedoras nos prêmios deste ano incluíram o Ducketts Caerphilly da Westcombe Dairy, que foi nomeado o melhor queijo inglês, enquanto Smull Mull Of Kintyre, do First Milk Campbeltown, recebeu o prêmio de melhor escocês produtos. A promessa celta do tipo Caerphilly da Caws Teifi Cheese recebeu o prêmio na categoria galesa.

Peter Mitchell, presidente do British Cheese Awards, disse que o número de queijos diferentes fez do julgamento um "verdadeiro desafio". Ele acrescentou: "Estamos muito sorte neste país de ter um número tão grande de fabricantes de queijos dedicados e qualificados que são famosos por sua excelência e compromisso com qualidade. Isso se reflete nos queijos que foram julgados este ano ".

E para os fãs de queijo francês que precisam convencer que o melhores produtos do mundo pode ser encontrado mais perto de casa? Michel Roux, que foi juiz sênior do British Cheese Awards, disse: "As variedades inglesas são algumas das melhores que eu já provei, então eu mal podia esperar para ficar presa e ajudar a comemorar seu 25º aniversário!"