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Se você mora no sul, é provável que esteja ansioso pelo verão, não apenas pelo clima agradável, mas também pela estação do pêssego. É praticamente um requisito ter fatias de pêssego ou sapateiro em um dia quente de verão. Mas por causa do mau tempo neste inverno, esses pêssegos clássicos do sul podem ser uma visão rara no supermercado.
De acordo com New York Times, a colheita do pêssego é "historicamente ruim" este ano por causa de um inverno com longos períodos de clima quente, além de um congelamento de três dias em março que matou as colheitas. o Constituição do Atlanta Journal relata que quase 80% da colheita de pêssego da Geórgia foi exterminada em 2017, e as coisas são ainda piores na Carolina do Sul.
Na Geórgia, os pêssegos estarão prontos para vender mais cedo do que o habitual, mas as colheitas terminarão em julho, na época em que os pêssegos geralmente são os mais saborosos. E na Carolina do Sul, a colheita de pêssego sairá mais tarde do que o habitual este ano. A escassez não afetará muito os residentes nesses estados, mas afetará as pessoas que moram em outros estados, uma vez que os agricultores não terão estoque suficiente para transportar por todo o país.
Felizmente, nem todas as áreas foram prejudicadas pelo clima. As fazendas de pêssegos na Nova Inglaterra estão indo muito bem depois de um ano de 2016, e a colheita de pêssegos da Califórnia aumentou em relação ao ano passado, então ainda há opções se você planeja produzir sapateiros neste verão. Mas ainda não há nada como um pêssego da Geórgia, e será mais difícil encontrá-lo este ano.
A partir de:Delish US