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Quando você faz o check-in em um DoubleTree Hotel, recebe imediatamente um envelope de papel com um biscoito pegajoso, em borracha, com recheio de chocolate e nozes. Não estamos falando dos Otis Spunkmeyers regulares que todas as agências de leasing de apartamentos mantêm à mão (embora sejam ótimas por si só); Os cookies do DoubleTree estão em outro nível.
As pessoas pedem a receita há anos, com pesquisas para o tratamento aumentar durante períodos de pico de viagens - principalmente novembro e dezembro, o que também acontece temporada de troca de biscoitose no verão - de acordo com tendências do Google, mas a empresa manteve a boca fechada em relação à receita. Você pode comprar a massa em banheiras de 1,5 kg ou pegar uma lata de seis biscoitos já assados, através dos pratos separados do hotel, site focado em cookies, juntamente com camisas que proclamam as suas tendências ao estilo Monster Cookie.
Para aqueles de nós que querem fazer tudo sozinhos, do zero, é preciso um pouco de trabalho. Aqui está o que sabemos: Cada cookie pesa cerca de duas onçase contém 20 ou mais gotas de chocolate.
A partir daí, tivemos que seguir o gosto, assando lotes até encontrarmos um sabor e textura semelhantes. Precisava haver bastante manteiga e um pouco mais de açúcar mascavo que branco, para obter a massa com um sabor rico e levemente caramelado. Também adicionamos uma pitada de canela, para que o tempero reproduza as nozes e a aveia picadas, dando uma um pouco de sabor de biscoito de aveia, mas não tanto que diminua o que é essencial: Um biscoito de chocolate. (Alguns podem dizer que nos empolgamos; Eu prefiro que apreciemos a boa ciência que está dissecando um cookie. E tudo bem, somos moderadamente malucos, mas somos do tipo bom, certo?)
Usamos um copo medidor de 1/4 de xícara para colher bolas de massa, criando biscoitos do tamanho da palma da mão, como você encontraria no hotel. Cozido até dourar, e eles eram perfeição absoluta.
Pegue o receita.
A partir de:Delish US