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A verdade é que só desisti do açúcar porque tinha um cupom para um programa de desintoxicação. Provavelmente não teria feito isso de outra maneira, mas recentemente havia perdido 35 libras e estava interessado em aprendendo sobre os perigos do açúcar, à medida que continuei me aprimorando e tratando meu corpo como um templo (ou alguma coisa).
O problema é que o açúcar está em quase tudo - desde molho de churrasco até Cheerios. Então, realmente, nós somos todos pessoas açucaradas, a menos que façamos um esforço consciente para não ser.
E assim, armado com meu cupom, decidi fazer um esforço consciente para não ficar - pelo menos por um mês. O programa em que participei recebeu o nome de 30 dias de desintoxicação do açúcar. Sou um Midwesterner que gosta de bacon e bebe cerveja, então sabia que o programa provavelmente seria um pouco demais para mim, mas queria pelo menos tentar.
O líder do programa frequentemente e de forma mórbida lembrou aos participantes que o açúcar é tão viciante quanto a cocaína, mas o próprio folheto do programa foi otimista e encorajador. Ele abordou tópicos como conexão (estudando os elementos emocionais da alimentação), educação (aprendendo sobre efeitos negativos do açúcar), observação (fazendo muitas anotações em alimentos) e integração (descobrindo como viver sem açúcar além da desintoxicação).
A cada dia, os participantes recebiam um e-mail descrevendo em detalhes exatamente o que o líder do programa havia comido naquele dia: manteiga de amêndoa crua, salada de espinafre com óleo de cânhamo e lentilhas, pão de grãos germinados. Seu lanche preferido foi pipoca com canela e a única sobremesa ela já mencionou que era um cupcake adoçado com agave. Ela até evitou frutas por causa de seu alto teor de açúcar natural!
Esses menus diários foram feitos para tranquilizar e provar que dietas sem açúcar poderiam funcionar de verdade vida, mas eles estavam tão distantes da minha realidade que só me fizeram sentir mais impressionado e duvidoso. Eu me inscrevi esperando encontrar força de vontade para não vergonhosamente comer chaleira à meia-noite. Eu não estava preparado para conversas sobre os muitos méritos das sementes de chia e me senti como um traidor por planejar totalmente viver uma vida pós-desintoxicação que incluía alimentos como massas e iogurte e álcool.
Ainda assim, fiz diligentemente meu caminho em cada etapa do programa. Eu rabisquei minhas "metas de açúcar" e joguei fora todos os itens da minha geladeira e despensa que incluíam açúcar (ou qualquer sinônimo, incluindo xarope de arroz integral, suco de cana evaporado, etc.). No supermercado, comprei apenas itens da lista de compras aprovada pelo programa e planejava fazer refeições com luz verde pelo Detox Meal Plan. Até fiz com que os alimentos aprovados / não aprovados do programa listassem o histórico do meu telefone para que eu pudesse consultá-lo com facilidade.
Comecei o primeiro dia de desintoxicação comendo uma tigela de aveia com leite de amêndoa, baunilha orgânica e nozes. Isso estava enchendo, mas tinha a consistência de cola irregular. Bom começo.
Mas eu fiquei com isso. Eu fiz isso.
Minhas refeições não eram particularmente inventivas - muitos frios, verduras batidose ovos mexidos - mas eu também não estava com fome. Comi pistaches e lascas de queijo duro e ainda bebia meu café com leite diário, passando do leite de soja (adoçado) para o leite integral (seguro). Não consumi nenhum cupcake adoçado com agave nou quaisquer mangas de Oreos.
No final da desintoxicação, eu me senti muito bem fisicamente. Eu dormiu mais profundamente à noite e parecia ter mais energia durante o dia. Meu corpo não estava tão dolorido como normalmente é, e até minhas alergias pareciam encontrar algum alívio.
Mas emocionalmente, eu estava infeliz.
Sim, eu queria comer melhor. Sim, eu queria estar mais consciente sobre o que entrava no meu corpo. Mas, para mim, ficar sem açúcar significava abrir mão da alegria da comida.
Durante a desintoxicação, registrei meticulosamente cada pedaço que consumi, certificando-me de não comer nada "não aprovado" ou exceder meu limite diário de ingestão de açúcar. Eu não podia sair para jantar com meu namorado ou encontrar amigos para o happy hour, para não ser tentada por carboidratos, bebidas ou até mesmo uma salada de frutas. Tornei-me obcecado com o que comi e pude pensar em pouco mais. Tudo consumia e era exaustivo - não importava o quão bem eu estivesse dormindo.
A desintoxicação me deu uma compreensão valiosa dos efeitos negativos do açúcar no meu corpo, mas vamos ser honestos: minha vida sem açúcar não durou mais de 30 dias. Eu decidi que havia maneiras de incorporar meu novo, hábitos mais saudáveis no meu estilo de vida cotidiano, que definitivamente incluía indulgências que me deixavam feliz, como um bolinho cheio de açúcar - você adivinhou - real, real e doce.
A partir de:Delish US