Como congelar ervas frescas

Adicionar ervas aos seus pratos é uma maneira maravilhosa de melhorar seu sabor e sabor. Mas a compra de um pacote de ervas frescas no supermercado geralmente pode terminar em pacotes meio usados ​​apodrecendo na parte de trás da geladeira (isto é, se você não crescer o seu próprio, claro).

Se você quiser economizar algum dinheiro e impedir o desperdício de alimentos, uma idéia brilhante é começar a congelar suas ervas e usá-las na sua cozinha a partir de congeladas.

É bom usá-los frescos depois de comprá-los, mas, em vez de armazená-los na geladeira, coloque-os no freezer, Metro relatórios. Desta forma, oervas mantenha-se fresco por até 12 meses, em vez de alguns dias na geladeira. Congelá-los também é melhor para reter o sabor em comparação com outros métodos de preservação e você poderá usá-los durante todo o ano.

Adicione as ervas congeladas à sua cozinha quente e o sabor não será diferente. Mas, embora as ervas congeladas mantenham seu sabor, é importante observar que elas mudam de cor e diminuem em atratividade. Portanto, ervas congeladas não funcionam bem como um enfeite decorativo.

Dicas para congelar ervas frescas

Site de especialistas, Jardinagem Know How, sugeriram algumas dicas importantes sobre como armazenar suas ervas.

• Pique as ervas em pedaços pequenos, para facilitar o uso mais tarde.
• Polvilhe as ervas cortadas em uma assadeira de metal e coloque-as no freezer. Isso acelera o tempo de congelamento e evita que as ervas grudem.
• Outra maneira de armazenar ervas picadas no freezer é em bandejas de cubos de gelo. Encha o espaço restante do cubo com água e congele. Esse método é ótimo para adicionar sopas ou ensopados, pois a água extra não será um problema ou afetará o sabor da comida.
• Depois de congeladas, coloque as ervas em um saco plástico para congeladores (£ 8,99, Amazon).

Para descobrir algumas das melhores ervas para cultivar em seu jardim, veja nossos conselhos aqui. Se você quiser configurar seu próprio mini jardim de ervas, eis como fazê-lo.