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O ex-chef real Darren McGrady revela o que comem e bebe, bem como alguns de seus rituais de férias favoritos.
As tradições de Natal são sagradas e, nesse sentido, a família real não é diferente. Todos os anos, a rainha sobe para Sandringham House em Norfolk nos dias 19 ou 20 de dezembro, com o resto da família chegando na véspera de Natal na hora do almoço.
Darren McGrady, ex-chef da rainha Elizabeth II, Diana princesa de Gales e príncipes William e Harry, compartilhou exatamente como passam os próximos dois dias:
Quando o príncipe de Gales chegar, seu manobrista o levará ao seu quarto enquanto sua carga é descarregada. Todos os presentes de Natal dele são colocados em mesas de cavalete para cada membro da família real. A realeza é descendente de alemães, então eles tecem nas tradições alemãs suas celebrações. Depois do chá da tarde, eles abrem presentes na véspera de Natal, como é a tradição alemã. Na manhã de Natal, a família toma um café da manhã saudável antes de ir para a igreja. Depois da igreja, é quando eles fazem um grande almoço que inclui uma salada com camarão ou lagosta, e um peru assado, e tudo de seus acompanhamentos tradicionais como pastinaga, cenoura, couve de Bruxelas e pudim de Natal com manteiga de conhaque para sobremesa. Eles ficam com a mesma refeição ano após ano. Depois de comerem, todos se sentam e assistem ao discurso de Natal da rainha. Depois, todos seguem seu próprio caminho antes de se reunir novamente para o chá da tarde e o tradicional Natal bolo de frutas, eles se reúnem novamente à noite, onde um jantar buffet com 15 a 20 itens diferentes aguarda eles. É sempre um buffet com os chefs à mesa. Eles não fazem aperitivos no Natal, como muitos fazem aqui nos EUA. Em vez disso, aperitivos e canapés são reservados para a véspera de Ano Novo.
Um dos mais Abadia de DowntonAs tradições escas são aquelas em que Sua Alteza Real chega a servir aqueles que geralmente a servem.
"Logo antes do buffet de Natal, o chef sênior de plantão entra na sala de jantar e esculpe a costela assado, peru ou presunto e, uma vez terminado, Sua Majestade oferece ao chef um copo de uísque e eles torrada. Essa é a única vez que o chef entra na sala de jantar e toma um copo de uísque com a família real. É uma das tradições favoritas do chef ".
Embora o Palácio de Buckingham seja sempre decorado com decorações de Natal, Sandringham é uma residência particular e, portanto, é mais modestamente festiva.
"A rainha não é luxuosa, então a decoração é mínima. A Família Real tem uma grande árvore de Natal e uma grande árvore artificial de prata na sala de jantar, com cerca de 30 anos ".
Claro, como todos os outros, a rainha tem suas indulgências para o feriado.
"A rainha é uma das principais chocólatras, principalmente chocolate escuro, então ela sempre faz um presente de chocolate no Natal. Ela também adora hortelã. "
A partir de:Good Housekeeping US