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Então, você está no meio da preparação de uma dúzia de cupcakes para a liquidação de seu filho na escola amanhã, quando você percebe que esqueceu um passo muito importante: tirar o palito de manteiga da geladeira e deixá-lo suavizar. Perfeito. Já passou uma hora da sua hora de dormir. Mas você sabe manteiga amolecida é a chave para ajudar o creme de ingredientes na massa. O que você pode fazer?
Pegue seu ralador de queijo, é isso. A trituração ajuda esse pedaço de manteiga frio a amolecer muito mais rapidamente - em questão de minutos, na verdade. Além disso, é mais fácil misturar o ingrediente com a farinha e outros ingredientes secos quando já está em uma série de pequenos pedaços. Esse truque também é útil se você estiver fazendo algo que exija manteiga fria (como uma massa de torta ou massa de biscoito) e não tiver um cortador de massa pronto.
Aí está. Agora, nenhuma previsão é necessária antes de jogar o chef de pastelaria para a próxima venda - exceto lembrar de salvar uma de suas guloseimas como recompensa para si mesmo. Você ganhou.
[através da The Kitchn
A partir de:House Beautiful US