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Gordon Ramsay pode expressar suas opiniões um pouco demais sem rodeios, mas o cara sabe o que é falando sobre. Ele tem 32 restaurantes e é o anfitrião de quatro shows da FOX, então sua adendo é apoiado por muita experiência. Por isso, pegamos suas quatro dicas de um entrevista recente com o Correio diário para o coração - e de cara com a paleta de que não pensamos neles até agora.
1. Evite promoções.
Existem algumas razões pelas quais as promoções são ruins. Primeiro é o fato de que você precisa fazer um contato visual desagradável com o garçom por 2 minutos, enquanto ele conta as delícias da noite. E depois há a questão de Ramsay: "Quando eles listam 10 promoções, isso não é especial", ele disse sobre restaurantes que oferecem uma extensa lista de coisas que você só pode comprar naquela noite. "Os especiais estão lá para desaparecer durante a noite."
2. Não caia nas palavras arrogantes.
Qualquer armadilha para turistas que se preze tem a palavra "famoso" ou "icônico" em seu menu. É um truque que os chefs empregam para fazer você pensar que a comida foi examinada por alguém muito mais importante que você. Às vezes, pratos rotulados como premiados realmente ganharam um prêmio, mas mais frequentemente, os superlativos são apenas um artifício - e você é o idiota que está se apaixonando por eles. "Eles começam a apresentar essas terminologias, dizendo 'e os profetas perversos, famosos e melhores do país". Quem disse isso? Quem nomeou isso? ", Perguntou Ramsay.
3. Pechinche o custo do vinho.
Ramsay tem truques para não sair como se você estivesse negociando o preço de uma cadeira vintage em um mercado de pulgas. Ele diz para pedir a lista de final de caixa, que é uma maneira elegante de se referir a garrafas com rótulos arranhados ou às variedades mais vendidas do restaurante. Se você preferir ser franco quanto ao que deseja gastar, basta declarar.
"Temos medo de conversar com sommeliers porque você acha que vai ser enganado", compartilhou Ramsay. "Dê a ele um preço - e verifique se ele está abaixo de US $ 30".
4. Uma reserva para três = uma mesa maior para dois.
O chef de boca suja insiste que você deve fazer sua reserva para o número de pessoas em sua festa e mais uma. (Certifique-se de conhecer o restaurante para o qual você vai não é muito exigente com esse tipo de coisa). você terá mais espaço para se espalhar em vez de ficar preso "no canto como um batente de porta", de acordo com Ramsay.
A partir de:Delish US