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Um copo gelado de rosé é um dos maiores prazeres do verão, mas não seria o mesmo servido quente. (A maioria dos vinhos, de fato, são melhor servido abaixo de 65 graus Fahrenheit, muito abaixo da temperatura ambiente.) Então, por que tantos de nós estão mexendo com a preciosa temperatura de servir quando o vinho está em seu recipiente?
É porque não temos consciência do erro que estamos cometendo, diz Anthony Giglio, o Wine Wise Guy residente da Comida e vinho.
"Há uma haste de vidro entre a base e a tigela de um copo de vinho por várias razões, e o absoluto o mais importante deles é manter a mão de 98,6 graus longe do vinho adequadamente resfriado ", escreve Giglio.
Não temos certeza do que isso significa para os óculos sem haste (que eles devem ser evitados por completo, talvez?), Mas os óculos com haste devem ser mantidos pela haste. Segure-o em direção à base, usando o polegar, o dedo indicador e o dedo médio e permitindo que os outros dedos descansem na base. Outra opção é soltar o punho e equilibrar a base do dedo indicador, usando o polegar como alavanca para segurá-lo no lugar. (Precisa de um visual? este
guia do Wine Folly ajuda.)Isso significa que você não deve colocar a taça da taça de Bordeaux ou agarrar a parte superior de uma taça de champanhe, alerta Giglio - ele não se importa se você já viu Donas de casa reais estrelas fazendo o contrário.
(h / t TEMPO)