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É bastante seguro supor que quando alguém pensa Fast food americano, marcas como McDonald's, Wendy's, e o Burger King são os primeiros a se lembrar. Mas antes de Big Macs e Whoppers, havia A&W Root Beer.
Uma das mais antigas lanchonetes do país, a A&W está a apenas dois anos atingindo 100. E enquanto isso fez O Atlântico lista de marcas que morrerão em 2012, nos dias de hoje, a A&W está se preparando para voltar.
Este ano será o primeiro de uma década em que a A&W abre mais lojas do que fechou, Relatórios de QSR, bem como o primeiro em que sua receita aumentou. Quarenta e cinco novos restaurantes A&W estão programados para abrir em 2017, 20 nos EUA e 25 internacionalmente.
Enquanto o sucesso deles apenas começou a mudar, o esforço para mudar a marca e recuperar a popularidade - houve 2.400 A&W lojas nos anos 60, em comparação com cerca de 900 hoje - começou em 2011, quando o ex-CEO Kevin Bazner voltou ao companhia.
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Uma das primeiras melhorias que Bazner fez foi a cerveja de raiz. Ele trocou as máquinas de refrigerantes com gás e xarope e voltou à receita de 1919 que tornou famosa a marca. Hoje, 100% da cerveja de raiz das lojas da A&W é fabricada internamente, diariamente, sem conservantes, disse Bazner à QSR.
Em 2013, a A&W começou a abrir mão de suas propostas de frango em vez de usar produtos fritos por congelamento. A empresa também usa cachorros-quentes e hambúrgueres 100% livres de hormônios e carne bovina. A esperança é que esses produtos de alta qualidade os diferenciem como menos produzidos em massa do que outras cadeias de fast food.
Ao mesmo tempo, a empresa está tornando as lojas mais brilhantes com marcas mais reconhecíveis e expandindo sua presença nas mídias sociais para atrair a geração do milênio.
Se Bazner conseguir o que deseja, em breve eles estarão em um A&W - completo com cerveja gelada, naturalmente.
A partir de:Delish US