Para fazer esses biscoitos, você não precisará muito além de um bom chocolate amargo, corante alimentar, coberturas decorativas e alguns cortadores de biscoitos que provavelmente já estão em seu arsenal de panificação. Esses cookies de baixo custo não requerem cobertura, então deixe o artista entrar. Aplique liberalmente drágeas tentadoras, açúcares cintilantes e granulados coloridos para personalizar cada cookie.
Receita:Biscoito de Açúcar Básico
Use lascas de chocolate derretidas. Reaqueça (no microondas ou em banho-maria) conforme necessário para manter uma consistência suave para imersão e tubulação.
Para mergulhar, encha um prato pequeno até a metade da altura do diâmetro do biscoito. Mergulhe, pingue o excesso e deixe assar em uma assadeira forrada de pergaminho.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Use lascas de chocolate derretidas. Reaqueça (no microondas ou em banho-maria) conforme necessário para manter uma consistência suave para imersão e tubulação. Para canalizar, prenda um pequeno orifício na ponta de um saco de confeitar descartável, meio cheio de chocolate derretido.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Use lascas de chocolate derretidas. Reaqueça (no microondas ou em banho-maria) conforme necessário para manter uma consistência suave para imersão e tubulação.
Para encher os sanduíches (biscoitos de 1,2 cm de diâmetro), despeje 1/2 colher de chá de chocolate derretido no biscoito base e cubra com outro.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Para adicionar um beijo de doce, coloque os doces desembrulhados nas rodadas de biscoitos enquanto eles ainda estão quentes no forno. Retorne ao forno por 30 segundos e polvilhe os beijos amolecidos com dragées de prata.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Forma 1 1/2 colheres de sopa de massa em bolas. Para rosa, massa de tonalidade com corante vermelho. Role as bolas para revestir as decorações. Escolha um ou uma mistura de açúcares, não comparáveis, drageias ou sementes, como anis, papoula ou gergelim. Leve à geladeira por 20 minutos e asse por 20 minutos.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Forma 1 1/2 colheres de sopa de massa em bolas. Role as bolas para revestir as decorações. Escolha um ou uma mistura de açúcares, não comparáveis, drageias ou sementes, como anis, papoula ou gergelim. Leve à geladeira por 20 minutos e asse por 20 minutos.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Forma 1 1/2 colheres de sopa de massa em bolas. Para rosa, massa de tonalidade com corante vermelho. Role as bolas para revestir as decorações. Escolha um ou uma mistura de açúcares, não comparáveis, drageias ou sementes, como anis, papoula ou gergelim. Leve à geladeira por 20 minutos e asse por 20 minutos.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Faça massa em duas toras de 1/4 de polegada de espessura. Embrulhe com papel manteiga ou papel manteiga e torça as extremidades para selar. Refrigere bem antes de cortar em fatias escassas de 3/4 de polegada.
Enrole a massa com uma espessura de 1/4 de polegada em uma cor diferente da dos toros e perfure as formas com mini cortadores de férias. Centralize o recorte em cima de cada biscoito fatiado e asse.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Faça massa em duas toras de 1/4 de polegada de espessura. Embrulhe com papel manteiga ou papel manteiga e torça as extremidades para selar. Refrigere bem antes de cortar em fatias escassas de 3/4 de polegada.
Enrole a massa com uma espessura de 1/4 de polegada em uma cor diferente da dos toros e perfure as formas com mini cortadores de férias. Centralize o recorte em cima de cada biscoito fatiado e asse.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Aqueça, coe, conserve ou use geléia para obter um efeito claro e semelhante a uma gema. Um pouco frio para uma aplicação mais suave.
Adicione o açúcar, os não-pimentos ou os dragées antes de assar; pressione delicadamente a massa para ajudar a aderir.
Espalhe uma fina camada de gelatina no biscoito base e na parte de trás do biscoito de recorte superior. Pressione levemente os biscoitos juntos.
Preencha a área de recorte no topo da borda do biscoito com gelatina.
Receita:Massa de biscoito de açúcar
Use cortadores ou crie seu próprio modelo para formas. Nossas árvores medem 3 polegadas.
Esmalte com açúcar depois de esfriarem. Misture 2 colheres de sopa de manteiga e leite derretidos, 1 colher de sopa de xarope de milho leve e 8 onças (2 xícaras) de açúcar de confeiteiro juntos até ficar bem homogêneo. Espalhe sobre o biscoito e polvilhe com açúcar, granulado ou não-compota, se desejado.
Faça cordas de massa com cerca de 1/3 de polegada de espessura. Amasse a massa para que fique maleável, mas evite que fique muito quente.
Formar formas de pretzel: segure as extremidades de uma corda de 10 1/2 polegada, cruze as extremidades para formar um loop, torça as extremidades uma vez, traga as extremidades para se unir ao loop e pressione para aderir.
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