Dana Gallagher
Você precisará fazer uma massa de torta para todos os fins três vezes para encher a forma de gelatina. Pressione toda a massa em um retângulo antes de esfriar.
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Rendimentos: 16 porções
Tempo total: 1 hora 40 min
Ingredientes
Farinha de uso geral, para superfície de trabalho
3
receitas Pedaços de farinha para todos os fins
8
ovos grandes
2 c.
xarope de milho leve
1 c.
açúcar mascavo claro embalado
3/4 c.
(1 1/2 palitos) de manteiga sem sal, derretida
2 colheres de sopa.
bourbon
1 Colher de Sopa.
Extrato de baunilha puro
1 colher de chá.
canela em pó
1 colher de chá.
sal kosher
6 c.
nozes
Sal em lascas, para aspersão
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 18 por 13 polegadas. Transfira para uma forma de gelatina e corte-a em uma saliência de 2,5 cm. Abaixe a saliência abaixo; cravar conforme desejado. Congele 25 minutos.
- Misture os ovos, xarope de milho, açúcar, manteiga, bourbon, baunilha, canela e sal em uma tigela. Misture as nozes. Transfira para a peça preparada.
- Asse até que o recheio fique inchado e o centro esteja pronto, 40 a 45 minutos. Transfira a panela para uma gradinha e polvilhe com sal em flocos. Deixe esfriar completamente.