Cultivar alecrim, endro e orégano para cozinhar é um acéfalo. Mas cultivar essas mesmas plantas para flores cortadas? Agora esse é um conceito novo. Muitas ervas exibem flores sutilmente bonitas que dão um ar solto e sem estudo a arranjos - mais como flores silvestres do que uma linda rosa da rainha do baile. Claro, eles ficam ótimos no jardim também. Todos os seis apresentados aqui pedem pouco mais do que um local ensolarado e solo bem drenado, e a maioria é fácil de cultivar a partir de sementes.
Nessa foto: Um arranjo casual de endro e manjericão tailandês mostra ervas sob uma luz diferente.
Anual: No meio do verão, flores vívidas em amarelo-amarelo aparecem no topo de caules altos com folhagem de penas. Para garantir um suprimento constante, plante novas sementes a cada mês.
Zonas 8-10: Cultive este arbusto tolerante à seca, que floresce no início do verão, como anual em regiões mais frias que a Zona 8. Para melhores resultados, comece com uma planta, não com sementes.
Orégano grego (Origanum vulgare subsp. hirtum)
Zonas 5-10: Com um hábito de montanhismo baixo, esta erva felpuda contribui para uma cobertura do solo de boa aparência. Espere grupos de botões pálidos e rosados no meio do verão.
Zonas 4-11: Este refrescante membro da família de menta exibe cones de sinos rosa-lilás no verão. Como a hortelã é invasiva, não deixe de contê-la em uma panela ou canteiro elevado.
Manjericão tailandês (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)
Anual: Esta variedade exótica, com um forte aroma de alcaçuz, possui flores roxas avermelhadas no final do verão. Nota: As folhas podem começar a perder algum sabor assim que a floração começar.
Zonas 8-11: Fiel ao seu nome, esta tenra perene emite uma doce fragrância de abacaxi e, quando o verão começa a minguar, envia caules de vibrantes flores vermelhas.