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Uma mulher de Dallas, Texas, morreu recentemente após contrair uma bactéria mortal que comia carne, aparentemente como resultado da ingestão de ostras cruas contaminadas.
Jeanette LeBranc, 55 anos, faleceu no outono passado depois de combater uma bactéria devoradora de carne que a mandou para o hospital e acabou assumindo as pernas, de acordo com PalmBeachPost.com. O culpado? Duas dúzias ostras cruas ela comeu em setembro 23 enquanto visitava amigos em Westwego, Louisiana. Ela se arranhou enquanto as jogava, disse sua enteada Jennifer Bergquist Pessoas. Logo depois, ela desenvolveu vibriose, uma doença causada por uma bactéria agressiva que come carne, encontrada na água salgada.
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Cerca de um dia e meio depois de comer o marisco com as amigas, ela começou a ter problemas respiratórios e notou uma erupção cutânea. A princípio, eles simplesmente pensaram que ela estava tendo uma reação alérgica. Jeanette lutou por 21 dias no hospital, onde suas pernas foram destruídas e seus rins se fecharam, mas ela faleceu em outubro. 15.
Qualquer pessoa pode entrar em contato com as bactérias mortais se comer mariscos crus ou mal cozidos (amêijoas, mexilhões, ostras, etc.) ou tenha uma ferida que entre em contato com água salgada ou salobra encontrada em lagos, rios e córregos. "De acordo com Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) Estima-se que a vibriose cause 80.000 doenças a cada ano nos Estados Unidos, das quais aproximadamente 52.000 resultam da ingestão de alimentos. alimentos contaminados ", diz a Dra. Dana Corriel, internista e diretora de Qualidade da Highland Medical CountryLiving.com. A maioria dos casos costuma ocorrer de maio a outubro.
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Para se proteger e aos entes queridos, evite sempre comer mariscos mal cozidos. "Adicionar suco de limão ou molho picante ou lavar a ostra com álcool não mata as bactérias", diz Corriel. "Apenas cozinhar o marisco faz. Como em outros aspectos da vida, se queremos limitar os riscos de certas infecções, devemos limitar a ingestão das coisas que nos colocam em risco. "Você pode garantir que você mata qualquer bactéria cozinhar ostras a uma temperatura interna de 145 graus por pelo menos 15 segundos.
Se você não consegue deixar de comer moluscos crus, sempre observe as bandeiras vermelhas. "Os sintomas comuns são geralmente qualquer sinal de uma infecção transmitida pelo sangue - como falta de ar ou febre - mas também alterações na pele, como bolhas", diz o Dr. Corriel. Se você notou uma alteração na aparência ou na saúde da sua pele depois de comer moluscos, consulte o seu médico para uma avaliação.
(h / t PalmBeachPost.com)