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Mesmo se você não puder viver como a família real britânica (aparentemente, castelos no Reino Unido não são baratos). Quem sabia?), Você pode dar ao luxo de assar como eles. Em 1960, a rainha Elizabeth II tratou o então presidente Dwight Eisenhower e sua esposa Mamie com seus biscoitos, um doce também conhecido como panquecas escocesas, durante sua estadia em Balmoral.
O primeiro casal era tão fã dos bolos que a rainha lhes enviou sua receita pessoal, após o retorno aos Estados Unidos.
"Prezado Senhor Presidente", escreveu ela na carta, disponível no site Arquivos Nacionais. "Ver uma foto sua no jornal de hoje, diante de uma codorna de churrasco, me lembrou que eu nunca havia lhe enviado a receita dos bolinhos que prometi a você em Balmoral. Espero que você os encontre bem-sucedidos. "
Além das etapas abaixo, ela também incluiu algumas dicas de cozimento em sua carta. Por exemplo, "Embora as quantidades sejam para 16 pessoas, quando há menos, geralmente coloco menos farinha e leite, mas uso os outros ingredientes conforme indicado".
E "também tentei usar xarope ou melaço de ouro em vez de apenas açúcar, e isso também pode ser muito bom. Eu acho que a mistura precisa de muita batida durante a fabricação e não deve demorar muito antes de cozinhar. "
Ingredientes (o suficiente para 16 pessoas):
4 xícaras de chá * de farinha
4 colheres de sopa de açúcar refinado
2 xícaras de chá * de leite
2 ovos inteiros
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
3 colheres de chá de creme de tártaro
2 colheres de sopa de manteiga derretida.
Como fazer:
Bata os ovos, o açúcar e cerca de metade do leite, adicione a farinha e misture bem, adicionando o restante do leite, conforme necessário, também com bicarbonato de carbono e creme de tártaro, dobre a manteiga derretida.
A receita dela termina aí, mas, como essas são semelhantes às panquecas, pode-se assumir a massa seria jogado na panela pela colher e virado quando as bolhas começaram a aparecer no superfície.
* Uma xícara de chá é aproximadamente igual a meia xícara.
A partir de:Cidade e país EUA