Bancadas de açougue: custo, prós e contras e muito mais

Não é de admirar que as bancadas de açougue sejam uma constante chalés aconchegantes e casas rústicas iguais. A superfície, composta de tábuas de madeira montadas, é mais quente e mais convidativa do que outros materiais e nunca sai de moda. Retirado diretamente da natureza, o açougue é biodegradável e ecológico - e traz um pouco de um elemento terroso para qualquer cozinha.

Como a madeira é tão neutra, muitos proprietários se misturam com outros materiais: você pode instalar todos bancadas de açougue, incorpore uma superfície de corte embutida ou opte por ilha de açougue em vez de.

Mas o açougue também tem suas desvantagens. Limpamos a serragem para descobrir as opções disponíveis, bem como o preço, os prós e os contras.

Tipos de bancadas de açougue

Existem muitas opções para bancadas de açougue, começando pelas várias espécies de madeira, incluindo bordo, cereja, nogueira e carvalho.

"O bordo de rocha dura tem a densidade mais alta e é uma madeira de grão fechado, o que a torna a superfície geral de escolha", gerente nacional de vendas de bancadas de cozinha
às John Boos & Co. Steve Pless diz ao CountryLiving.com. Felizmente, também é mais acessível do que suas contrapartes de grãos fechados, cereja e nozes, que também são ótimas bancadas. E depois há carvalho. Uma madeira de grão aberto, o carvalho não é ideal para a preparação direta de alimentos, explica Pless. No entanto, quando envernizado ou envernizado, o material é adequado para fins gerais.

Além do tipo de madeira, você também deve considerar o tipo de construção: grão de borda (em que as placas são colocadas paralelamente às suas "bordas" aparecendo), extremidade grãos (nos quais pequenos pedaços quadrados são alinhados verticalmente com as "extremidades" aparecendo) e misturados (nos quais diferentes comprimentos são unidos sem particular padronizar).

Quanto ao acabamento, Pless recomenda que os proprietários pensem na maneira como se vêem usando suas bancadas de açougue. Para áreas de preparação de alimentos, convém aplicar (e reaplicar periodicamente) um acabamento com óleo. Mas se for apenas uma superfície geral ou de jantar, escolha um acabamento em laca, pois um acabamento a óleo pode sair em roupas ou papel.

O custo das bancadas de açougue

O preço pago é baseado nas espécies e na construção, bem como na área em que você mora.

Mas o bloco de açougueiro geralmente é bastante competitivo com outros materiais de bancada, diz Pless, acrescentando que um padrão o topo da ilha de bordo de grão de borda é vendido em torno de US $ 35 a US $ 38 por pé quadrado - mais barato que o granito, mas mais caro do que laminado.

O custo da instalação também varia de acordo com o local, portanto, solicite uma cotação.

"Eu estimaria uma hora por pé linear pelo tempo necessário para instalar a parte superior", aconselha Pless. "Uma parte superior de 60 x 30 polegadas levaria aproximadamente cinco horas para ser instalada. Se a taxa de mão-de-obra for de US $ 25 por hora, a instalação custará US $ 125. Se a instalação for de US $ 65 por hora, ela será de US $ 325. "

Se você contrata ou não um profissional para ajudá-lo, depende inteiramente de você e provavelmente dependerá do nível de dificuldade do seu projeto.

Prós e contras das bancadas de açougue

Pro: Eles são tão fáceis nas facas quanto nos olhos. A única bancada que pode realmente ser usada como superfície de corte, o bloco de açougueiro não embota suas facas como pedra ou balcões de concreto. A superfície macia também contribui para uma cozinha mais silenciosa. E para quem é um pouco mais desajeitado, é menos provável que os pratos se quebrem quando jogados na madeira contra a pedra.

Vigarista: O açougue é suscetível a arranhões, mossas e manchas. Se você planeja cortar diretamente nas bancadas, vai acabar marcando as coisas um pouco (ou muito). O copo que você deixou cair pode deixar um dente e o vinho dentro pode se transformar em uma mancha.

Pro: Mas eles são facilmente restaurados. "Para remover cortes ou estrias após anos de desgaste, lixe a superfície [com lixa fina] da mesma maneira que o grão corre e reabastece ", Mandy Cook, outro representante da John Boos & Co., nos diz. "Lixar revela uma superfície de corte totalmente nova e fresca". Ou, para manter o açougueiro sem riscos, basta usar um tábua de cortar como faria em qualquer outra bancada.

Quando se trata de limpeza, água e sabão geralmente devem ser suficientes, mas um pouco de vinagre ou alvejante diluído também pode servir como desinfetante e desodorizante. Para limpar manchas profundas, use esse truque inteligente de limpeza da tábua: corte um limão ao meio, mergulhe em sal e esfregue a área afetada.

Como cuidar de bancadas de açougue

A madeira seca. Para mantê-lo cintilante, aplique óleo seguro para alimentos (como óleo mineral de qualidade alimentar padrão) para bancadas com acabamento em óleo a cada poucas semanas. Por outro lado, os topos de verniz, ou aqueles com acabamento de vedação semibrilhante, não devem exigir muita graxa de cotovelo. Você pode refazer ambos, conforme necessário, com um gel de poliuretano não tóxico (como EZ-DO).